Написать комментарий
Грибной суп с сухариками
Грибной суп с сухариками — идеальное дополнение обеденного меню. Первое блюдо отлично согреет холодным вечером, не прибавив лишних сантиметров на талии.
Готовлю такой суп из белых грибов — он получается ароматным, насыщенным и очень вкусным!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- шампиньоны – 50 г;
- белые грибы сушёные – 5 г;
- картофель – 2 шт.;
- вода – 1 л;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 0,5 шт.;
- петрушка – небольшой пучок;
- гренки – 25 г;
- соль – по вкусу;
- молотый перец – щепотка.
Приготовление
- Очищаю корнеплоды, промываю грибы. Нарезаю картофель и лук мелкими кубиками. Заливаю водой или грибным бульоном и варю до полуготовности картофеля.
- Нарезаю морковь колечками, шампиньоны — пластинками. Добавляю вместе с сушёными белыми грибами в суп. Варю до мягкости всех овощей.
- Солю и перчу по вкусу. Всыпаю рубленую петрушку и снимаю с огня. Накрываю крышкой и даю настояться 20 минут.
- Разливаю суп по тарелкам и подаю с гренками из белого хлеба.
Советы
- Используйте смесь грибов — вкус будет богаче и насыщеннее.
- Дайте супу настояться — он станет ещё ароматнее.
- Подавайте с чесночными тостами или свежими булочками.
- Можно добавить коренья сельдерея для более глубокого вкуса.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать только свежие грибы?
Да, увеличьте количество шампиньонов до 100 г. Сушёные грибы дают более насыщенный аромат.
Как сделать суп более сытным?
Добавьте вермишель или рис за 10 минут до готовности.
Сколько хранится суп?
В холодильнике — до 3 дней. При разогреве добавьте свежую зелень.
