Тесто для медовика на водяной бане

Тесто для медовика на водяной бане отличается от классического рецепта минимальным и бюджетным составом ингредиентов. Несмотря на это, коржи, изготовленные по этому рецепту, получаются невероятно вкусными, ароматными и пористыми. Они отлично впитывают в себя любой наполнитель, и уже через несколько часов торт становится нежным, мягким, в меру влажным. Он сможет украсить собой любое, даже самое изысканное чаепитие.

Помните: для изготовления ароматного теста для медовика на водяной бане необходимо использовать только рафинированное масло, так как запах нерафинированного масла может испортить вкус готовой выпечки. Из рекомендованной нормы продуктов получается 6 коржей диаметром 22-25 см.

Выход: 1 шар теста на 6 коржей диаметром 22-25 см.

Время на приготовление: 15 минут.

Калорийность: 356 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 3 ст. муки;
• 2 ч. л. соды;
• 2 ст. л. меда;
• 50 мл растительного масла;
• 160 граммов сахара-песка.

Приготовление

1. Выкладываем сырые яйца в миску и добавляем к ним подсластитель, необходимую норму соды, натуральную сладость и масло.

2. Тщательно перетираем все продукты кухонным венчиком и прогреваем (на водяной бане), пока заготовка не увеличится в объеме в несколько раз.

3. Вводим в миску 2 ст. белоснежной, предварительно обогащенной кислородом муки. Соединяем компоненты и греем заготовку для коржей еще 2-3 минуты.

4. Соединяем медовую массу с оставшейся (1 ст.) мукой.

5. Смешиваем ингредиенты.

6. Разделяем тесто для медовика на 6 равных сегментов, каждый растягиваем скалкой в тонкий пласт, готовим в печи (200 градусов) по 4-5 минут. Используем медовые коржи по своему усмотрению, покрывая их любым домашним кремом.