Пшенная каша с тыквой на молоке

Тыква – это универсальный овощ, который может быть использован почти во всех блюдах и даже в кондитерских изделиях, а пшенная каша с тыквой на молоке – полезная диетическое блюдо. Можно долго говорить о полезных свойствах блюд из сезонной тыквы, но сейчас хочется отметить именно вкус тыквы как ингредиента. Она насыщает готовое блюдо нежностью, ярким цветом и соответствующим ароматом. Тыква сама по себе очень сладкая, что позволяет ее использовать как самостоятельный продукт. И сейчас расскажем, как готовить пшенную кашу с тыквой на молоке, в которой ингредиенты замечательно гармонируют друг с другом.

Выход: 3 порции.

Время на приготовление: 45 минут.

Калорийность: 117 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• 200 г тыквы;
• 100 г пшена;
• 300 мл молока;
• ½ ч. л. соли;
• 1,5 ст. л. сахара;
• ½ ч. л. корицы.

Приготовление

1. На первом этапе подготавливаем тыкву: очищаем ее от шкурки, а затем нарезаем ее кубиком 1х1 см. Тыкву выбираем сладкую, желательно чтобы она была яркого оттенка.

2. Тыкву выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной фильтрованной водой. Ставим посуду на огонь, доводим до закипания и готовим в течение 7 минут.

3. Пшено хорошо промываем под проточной водой. Закладываем его в кастрюлю к кипящей тыкве.

4. Пшено перемешиваем так, чтобы тыква равномерно распределилась в крупе. Варим пшенку до тех пор, пока она не впитает в себя всю воду из кастрюли.

5. После того, как вода впиталась, доливаем 150 мл молока, солим и добавляем сахар. Оставшееся молоко подливаем постепенно, по мере впитывания. Учитывайте температурную разницу ингредиентов, поэтому добавляйте молоко в кастрюлю только в горячем виде.

6. Как только пшено впитало последнюю порцию молока, то пришло время снимать кашу с огня. В целом само пшено готовится около 15-20 минут. По желанию добавляем немного корицы, которая хорошо балансирует со вкусом тыквы.

7. Кашу оставляем под крышкой на 30 минут для соединения всех вкусов. Можно накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в теплое место. За это время пшено «дойдет» до нужной консистенции. Пшенная каша с тыквой на молоке готова. Приятного аппетита!