Запеченный паштет с грибами и перцем чили
Запеченный паштет из печени с грибами – это вкусная и простая в приготовлении закуска длительного хранения. Блюдо состоит из доступных и простых ингредиентов, пикантных трав и специй. Создание блюда не займет много времени и не отнимет много сил. Если вы не знаете, что приготовить из печени необычного и интересного, тогда пошаговый рецепт с фото приготовления печеного паштета специально для вас! Получается пряный и пикантный паштет с идеальной нежной консистенцией и волшебным ароматом.
Ингредиенты
Для приготовления запеченного паштета необходимы такие ингредиенты:
- паштет печеночный - 500 г;
- шампиньоны - 100 г;
- тимьян - 1 г;
- душистый перец - 3 горошины;
- масло оливковое - 2 ст.л;
- лист лавра - 2 шт;
- сушеный базилик - 1 г;
- сушеный чеснок - 1/5 ч.л;
- морская соль - 1/5 ч.л;
- смесь перцев - щепотка;
- перец чили - 1/4 шт.
Приготовление
1. Выложить печеночный паштет в емкость для запекания - огнеупорную. Можно использовать абсолютно любую формочку - от стеклянной до глиняной. Лучше использовать домашний паштет - из натуральной телячьей, куриной или свиной печени.
2. Посыпать паштет специями и травами.
3. Добавить соль и масло оливы. Растительное масло должно тонким слоем покрывать весь паштет.
4. Измельчить тонкими пластинками грибочки. Лучше брать мини-шампиньоны. Измельчить кружочками чили перец. Выложить компоненты поверх паштета. Смазать грибной слой тонким слоем масла. Отправить паштет в духовку на четверть часа. Температуру лучше всего выставить на 170 градусов.
5. Готовому паштету нужно дать полностью остыть. Подавать закуску к столу охлажденной. Приятного аппетита!
Пикантный, нежный и очень вкусный паштет с грибами и чили станет отличным вариантом закуски с продолжительным хранением. Такой паштет легко хранить в холодильнике в течение двух недель, однако - он разойдется значительно раньше. Печеночный паштет приобретает выраженный сливочный аромат, напитывается ароматами специй и грибочков. Закуска отлично подходит для бутербродов и тостов, в качестве начинки для пирогов и пирожков.
