Вишневый компот на зиму

Приготовьте вишневый компот на зиму без стерилизации, и вы не пожалеете. Рецепт очень простой, а сам компот получается вкусным, насыщенным. К зимнему столу у вас будет заготовлен напиток с приятным вишневым ароматом, напоминающим лето. Стерилизовать все-таки придется, но только закаточные крышки при их подготовке. После наполнения банок – никакой стерилизации и сложных действий.

Выход: 2 банки (по 3 литра).

Время на приготовление: 30 минут.

Калорийность: 38 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• вишня – по 500 г в каждую банку;
• сахар – по 300 г в каждую банку;
• вода – по 3 л в каждую банку.

Приготовление

1. Подготовим ингредиенты для приготовления вишневого компота на зиму без стерилизации. Вишню промываем, обсушиваем, удаляем подгнившие и червивые плоды.

2. Банки промываем содой и хорошо споласкиваем. Перекладываем по 500 граммов вишни в каждую трёхлитровую банку.

3. Воду доводим до кипения и заполняем ею банки с вишней до верху. Накрываем горлышко стерилизованной крышкой. Оставляем настаиваться примерно на 15 минут.

4. Через специальную крышку сливаем жидкость из банок в кастрюлю. После этого накрываем банки стерилизованными крышками.

5. Кастрюлю с жидкостью ставим на огонь и доводим до кипения. Пока закипает жидкость, в банки с вишней всыпаем по 300 граммов сахара и накрываем крышками.

6. Как только жидкость закипела, вливаем ее к вишне с сахаром.

7. Накрываем банки крышками и закатываем.

8. Переворачиваем закатанные банки с вишневым компотом вверх дном на 12 часов.

9. Вишневый компот на зиму без стерилизации готов. После остывания переносим банки на хранение в погреб.

Вишневый компот на зиму – один из самых простых, но в тоже время востребованных видов заготовок.

Видео приготовления