vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Апельсиновый бисквит

Апельсиновый бисквит

Вкусный, воздушный, слегка влажный бисквит с апельсиновым ароматом и оранжевыми вкраплениями цедры апельсина.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • яйца - 3 шт. (160 г);
  • сахар - 70 г;
  • мука пшеничная в/с - 45 г;
  • крахмал картофельный - 30 г;
  • сок апельсина - 2 ст. л.;
  • цедра апельсина - 1 ст. л.;
  • соль - щепоть.

 

Приготовление

  • 1Выкладываем на стол необходимые продукты для апельсинового бисквита.

ингредиенты - фото шаг 1

  • 2У трёх сырых куриных яиц отделяем желтки от белков.

приготовление апельсинового бисквита - фото шаг 2

  • 3Снимаем с апельсина цедру и выдавливаем из мякоти апельсина 2 ст. л. сока.

приготовление апельсинового бисквита - фото шаг 3

  • 4В желтки добавляем 70 г сахара и 2 ст. л. апельсинового сока.

приготовление апельсинового бисквита - фото шаг 4

  • 5Затем желтки вместе с апельсиновым соком и сахаром взбиваем примерно 4 мин, пока масса не побелеет и не загустеет.

приготовление апельсинового бисквита - фото шаг 5

  • 6В эту массу выкладываем цедру апельсина и перемешиваем лопаткой.

приготовление апельсинового бисквита - фото шаг 6

  • 7Добавляем в муку картофельный крахмал, перемешиваем и просеиваем.

приготовление апельсинового бисквита - фото шаг 7

  • 8Смесь муки с крахмалом частями всыпаем во взбитые с сахаром яичные желтки и тщательно перемешиваем.

приготовление апельсинового бисквита - фото шаг 8

  • 9Добавляем в белки немного соли. Взбиваем белки с солью миксером до устойчивых пиков. Проверяем готовность взбитых белков, перевернув чашу с ними. При этом белки крепко удерживаются в чаше и не выпадают из неё. Взбитые белки сразу же добавляем в тесто, размешивая широкой лопаткой.

приготовление апельсинового бисквита - фото шаг 9

  • 10На донышко формы помещаем пергамент, а стенки формы не застилаем и не смазываем. Выкладываем тесто в форму. Отправляем форму с тестом в разогретую до t = +180°C духовку на 20 мин. Затем снижаем нагрев до +170°C и печём бисквит ещё около 10 мин. Время корректируйте по своей духовке. Следим, чтобы бисквит не подгорел. Используем деревянную лучинку, чтобы проверить готовность бисквита.

приготовление апельсинового бисквита - фото шаг 10

  • 11Достав из духовки, даём бисквиту немного остыть в форме, а затем вынимаем бисквит из формы на решётку. Апельсиновый бисквит очень нежный. Поэтому разрезать его можно только примерно через 5 ч.

Апельсиновый бисквит

Бисквит можно использовать для торта, а можно просто, нарезав кусочками, подать к чаю. Приятного аппетита!

Апельсиновый бисквит

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com