Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

тесто для пельменей

Тесто для пельменей рецепт

Домашние пельмени – любимое блюдо во многих семьях, поэтому они всегда имеются про запас в морозильной камере. Казалось бы, приготовить тесто для пельменей очень просто. Но не всегда тесто получается мягким и эластичным. Иногда, на первый взгляд удачное тесто, лопается во время варки или получается грубым. Ниже будет представлен рецепт удивительно удачного теста, которое отлично подойдёт для приготовления пельменей. И готовить его очень просто.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Простые продукты для приготовления:

  • мука – 3 стакана полных (по 250 мл);
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. л;
  • соль – ½ ч. л;
  • вода (крутой кипяток) – 1 стакан.

 

Приготовление

  • 1Подготавливаем все продукты по списку.

ингредиенты для теста - фото шаг 1

  • 2Муку перед приготовлением необходимо просеять и оставить на столе согреться до комнатной температуры. Сразу муку можно просеять в глубокую миску, в которой мы и будем делать замес теста.

мука - фото шаг 1

  • 3В муку добавляем соль и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы соль соединилась с мукой.

В муку добавляем соль и хорошо перемешиваем венчиком - фото шаг 3

  • 4После того, как сухие ингредиенты перемешали, добавляем жидкие продукты. В муке делаем небольшое углубление и вливаем в него подготовленное растительное масло. Масло должно быть без запаха. Для теста подойдёт подсолнечное, кукурузное или другое масло по вашему предпочтению.

приготовление теста - фото шаг 4

  • 5В отдельную пиалу вбиваем одно яйцо среднего размера, перемешиваем при помощи вилки или того же венчика.

взбиваем яйцо - фото 5

  • 6Взбитое яйцо добавляем к маслу.

Взбитое яйцо добавляем к маслу - фото шаг 6

  • 7Жидкие продукты тщательно вымешиваем с мукой.

Жидкие продукты тщательно вымешиваем с мукой - фото шаг 7

  • 8В чайнике кипятим воду. Нам понадобится крутой кипяток. В мучную массу добавляем крутой кипяток, сразу начинаем замешивать тесто при помощи венчика или ложки. Вымешивать надо быстро, чтобы от кипятка не сварилось яйцо.

В мучную массу добавляем крутой кипяток - фото шаг 8

  • 9Продолжаем замешивать, все ингредиенты надо собрать в однородную массу.

Продолжаем замешивать тесто - фото шаг 9

  • 10Когда замес уже тяжело перемешивать венчиком, начинаем вымешивать тесто руками. Но не забываем, что тесто горячее, замешивать тесто надо аккуратно.

тесто для пельменей - фото шаг 10

  • 11Тесто перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем его руками непосредственно уже на столе. Вымешивать такое тесто долго не надо, одну – две минуты вполне хватит. При вымешивании заварного теста дополнительно подсыпать муку не придётся. Тесто совершенно не липнет к рукам, к рабочей поверхности и скалки во время формовки пельменей.

тесто для пельменей - фото шаг 11

  • 12Наше заварное тесто для пельменей готово. Оно получилось мягким, эластичным и нежным. Перед формованием пельменей тесту надо дать отдохнуть минут десять – пятнадцать. Накрываем тесто салфеткой и оставляем его на столе.

тесто для пельменей

  • 13Лепить пельмени из заварного теста можно уже через пятнадцать минут. А можно такое тесто отправить в морозильную камеру и продолжить приготовление на следующий день или в удобное для вас время.

тесто для пельменей

После морозилки с заварным тестом ещё удобнее будет работать, оно остаётся таким же эластичным и не рвётся в процессе варки.

Как уже было сказано, тесто можно хранить в морозильной камере и от этого оно совершенно не станет хуже.

Также можно сразу приготовить пельмени и заморозить в морозилке полуфабрикаты. Такую заготовку чаще всего и хранят в холодильнике.

На обед и ужин, или на перекус, домашние пельмени всегда выручат хозяйку, если ей срочно надо накормить семью.

Попробуйте и вы приготовить заварное тесто для пельменей по данному кулинарному рецепту.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com