Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Тесто для пельменей на кипятке

Тесто для пельменей на кипятке

Домашние пельмени – любимое блюдо во многих семьях, поэтому они всегда имеются про запас в морозильной камере. Казалось бы, приготовить тесто для пельменей на кипятке с яйцом в домашних условиях очень просто. Но не всегда тесто получается мягким и эластичным. Иногда, на первый взгляд удачное тесто, лопается во время варки или получается грубым. Ниже будет представлен рецепт удивительно удачного заварного теста для пельменей на кипятке, которое отлично подойдёт для их приготовления. И готовить его очень просто.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

Простые продукты для приготовления:

  • мука – 3 стакана полных (по 250 мл);
  • яйцо – 1 шт;
  • растительное масло – 3 ст. л;
  • соль – ½ ч. л;
  • вода (крутой кипяток) – 1 стакан.

 

Приготовление

1. Подготавливаем все продукты по списку.

ингредиенты для теста - фото шаг 1

2. Муку перед приготовлением необходимо просеять и оставить на столе согреться до комнатной температуры. Сразу муку можно просеять в глубокую миску, в которой мы и будем делать замес теста.

мука - фото шаг 1

3. В муку добавляем соль и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы соль соединилась с мукой.

В муку добавляем соль и хорошо перемешиваем венчиком - фото шаг 3

4. После того, как сухие ингредиенты перемешали, добавляем жидкие продукты. В муке делаем небольшое углубление и вливаем в него подготовленное растительное масло. Масло должно быть без запаха. Для теста подойдёт подсолнечное, кукурузное или другое масло по вашему предпочтению.

приготовление теста - фото шаг 4

5. В отдельную пиалу вбиваем одно яйцо среднего размера, перемешиваем при помощи вилки или того же венчика.

взбиваем яйцо - фото 5

6. Взбитое яйцо добавляем к маслу.

приготовление теста для пельменей - фото шаг 6

7. Жидкие продукты тщательно вымешиваем с мукой.

приготовление теста для пельменей - фото шаг 7

8. В чайнике кипятим воду. Нам понадобится крутой кипяток. В мучную массу добавляем крутой кипяток, сразу начинаем замешивать тесто при помощи венчика или ложки. Вымешивать надо быстро, чтобы от кипятка не сварилось яйцо.

приготовление теста для пельменей на кипятке - фото шаг 8

9. Продолжаем замешивать, все ингредиенты надо собрать в однородную массу.

приготовление теста для пельменей на кипятке - фото шаг 9

10. Когда замес уже тяжело перемешивать венчиком, начинаем вымешивать тесто руками. Но не забываем, что тесто горячее, замешивать тесто надо аккуратно.

приготовление теста для пельменей на кипятке - фото шаг 10

11. Тесто перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем его руками непосредственно уже на столе. Вымешивать такое тесто долго не надо, одну – две минуты вполне хватит. При вымешивании заварного теста дополнительно подсыпать муку не придётся. Тесто совершенно не липнет к рукам, к рабочей поверхности и скалки во время формовки пельменей.

Тесто для пельменей на кипятке с яйцом - фото шаг 11

12. Наше заварное тесто для пельменей на кипятке готово. Оно получилось мягким, эластичным и нежным. Перед формованием пельменей тесту надо дать отдохнуть минут десять – пятнадцать. Накрываем тесто салфеткой и оставляем его на столе.

тесто для пельменей

13. Лепить пельмени из заварного теста можно уже через пятнадцать минут. А можно такое тесто отправить в морозильную камеру и продолжить приготовление на следующий день или в удобное для вас время.

заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом

После морозилки с заварным тестом ещё удобнее будет работать, оно остаётся таким же эластичным и не рвётся в процессе варки.

Как уже было сказано, тесто можно хранить в морозильной камере и от этого оно совершенно не станет хуже.

Также можно сразу приготовить пельмени и заморозить в морозилке полуфабрикаты. Такую заготовку чаще всего и хранят в холодильнике.

На обед и ужин, или на перекус, домашние пельмени всегда выручат хозяйку, если ей срочно надо накормить семью.

Попробуйте и вы приготовить заварное тесто для пельменей для пельменей на кипятке с яйцом по данному кулинарному рецепту.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com