vk facebook pinterest instagram twitter youtube

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Закусочный пирог с луком и плавленным сыром

Закусочный пирог с луком и плавленным сыром

Закусочный пирог – это находка для каждой хозяйки. Такой пирог станет отличным дополнением во время семейного обеда к первым блюдам, он выручит в течение дня для перекусов. А на праздничном столе станет настоящим украшением.

Этот ароматный, сытный, вкусный пирог готовится просто, и из вполне доступных продуктов. Для начала надо приготовить вкуснейшее песочное тесто. Тесто можно приготовить заранее и отправить его в холодильник минимум на два часа, а лучше на ночь.

Для этого закусочного пирога предлагаем приготовить очень вкусную, ароматную и необычную начинку. Никто из гостей даже не догадается, из чего она состоит. В разрезе пирог смотрится тоже аппетитно.

Закусочный пирог с луком и плавленным сыром

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • лук репчатый – 4-6 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сырки плавленые – 4 шт.;
  • соль, молотый перец – по вкусу;
  • зелень укропа, петрушки – по вкусу и желанию;
  • растительное масло – для обжаривания.

 

Приготовление

  • 1Для начинки понадобится репчатый лук, берём четыре крупных луковицы или шесть штук среднего размера.

репчатый лук - фото шаг 1

  • 2Как можно тоньше нарезаем лук полукольцами. Сразу на доске его разъединяем на полоски.

нарезаем лук полукольцами - фото шаг 2

  • 3Лук необходимо обжарить. Растительное масло нагреваем на сковороде, пассируем лук на минимальном огне до прозрачности. По вкусу добавляем соль и перец. Для этой начинки зажаривать лук не надо.

добавляем соль и перец добавляем к луку - фото шаг 3

  • 4Ещё понадобятся четыре плавленых сырка. Сырки должны быть сливочные без каких-либо ароматов.

четыре плавленых сырка - фото шаг 4

  • 5Измельчаем сырки на крупной тёрке.

Измельчаем сырки на крупной тёрке - фото шаг 5

  • 6Готовый лук перекладываем в глубокую пиалу.

Готовый лук перекладываем в глубокую пиалу - фото шаг 6

  • 7Сразу, пока лук ещё горячий, в пиалу добавляем измельчённые сырки.

добавляем измельчённые сырки - фото шаг 7

  • 8При помощи деревянной или силиконовой лопаточки смешиваем продукты до однородности. Получается однородная масса. В это время начинку надо попробовать на соль и перчик, при необходимости добавьте специи. Отставляем пиалу, чтобы масса остыла до комнатной температуры.

смешиваем продукты до однородности - фото шаг 8

  • 9Четыре яйца вбиваем в отдельную пиалу, солим, перчим.

Четыре яйца вбиваем в отдельную пиалу, солим, перчим - фото шаг 9

  • 10Яйца взбиваем просто вилочкой, взбивать в пену нет необходимости. Зелень петрушки нарезаем мелко. Также в начинку отлично подойдёт зелень укропа.

Яйца взбиваем просто вилочкой, взбивать в пену нет необходимости - фото шаг 10

  • 11Зелень добавляем в яичную массу, перемешиваем.

Зелень добавляем в яичную массу, перемешиваем - фото шаг 11

  • 12Яичную массу добавляем к остывшим сыркам.

Яичную массу добавляем к остывшим сыркам - фото шаг 12

  • 13Перемешиваем в однородную массу. Так как в массе теперь есть сырые яйца, не желательно её пробовать на вкус. Поэтому мы рекомендуем это делать до объединения сырков с сырыми яйцами.

Перемешиваем в однородную массу - фото шаг 13

  • 14Достаём из холодильника приготовленное заранее тесто. Оно хорошо охладилось, теперь с ним работать очень комфортно.

тесто - фото шаг 14

  • 15Достаём тесто из пакета и слегка раскатываем в колбаску. Зрительно разделяем тесто на три равные части, но отрезаем только одну. Одну треть части мы откладываем пока в сторону, а с оставшимся куском продолжаем работать.

тесто - фото шаг 15

  • 16Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной три-четыре миллиметра.

раскатываем тесто - фото шаг 16

  • 17Понадобится любая форма для запекания. Круглая, диаметром двадцать четыре или двадцать шесть сантиметров. Или как в данном примере – овальная, так тоже будет красиво. Раскатанное тесто переносим в форму. Аккуратно тесто выкладываем по дну и бортикам, стараемся тесто не растягивать, но тесто должно хорошо закрыть борта.

приготовление закусочного пирога - фото шаг 17

  • 18Всю начинку аккуратно перекладываем в форму. Массу равномерно распределяем, что бы она заполнила всё пространство. Форму с начинкой пока отставляем.

приготовление закусочного пирога - фото шаг 18

  • 19Оставшееся тесто раскатываем такой же толщины, как и первый пласт.

приготовление закусочного пирога - фото шаг 19

  • 20Подготовленным тестом накрываем начинку в контакт, чтобы не было пустот. Теста должно хватить и на бортики. Просто пальцами прижимаем тесто к бортикам, таким способом мы скрепляем два слоя теста вместе.

приготовление закусочного пирога - фото шаг 20

  • 21Убираем с бортов лишнее тесто, оно должно быть вровень, так как во время выпекания тесто опустится.

приготовление закусочного пирога - фото шаг 21

  • 22К этому времени духовка должна уже быть разогрета до t-170° С. Режим верх-низ. Пирог выпекаем тридцать пять-сорок пять минут. За пять минут до готовности верх пирога можно покрыть взбитым яйцом. Можно этого и не делать, пирог и так получается румяным и по-домашнему аппетитным.

приготовление закусочного пирога - фото шаг 22

  • 23Закусочный пирог с луковой начинкой готов. По желанию присыпаем его кунжутом. Подаём на стол охлажденный, или слегка тёплый.

Закусочный пирог с луком и плавленным сыром

  • 24В разрезе пирог смотрится тоже замечательно. В однородной массе даже не видно присутствие лука, так как он прозрачный, и плавленых сырков тоже не видно. Мы этого добились благодаря тому, что ещё горячий лук смешали с сыром.

Закусочный пирог с луком и плавленным сыром

Рекомендую испечь «Закусочный пирог с луком и плавленным сыром», он понравится даже тем, кто категорично не любит лук. И вас обязательно попросят приготовить такой пирог ещё, и ещё.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com