Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Торт Медовик с черносливом

Медовик с черносливом

Что может быть вкуснее домашнего торта с медовым вкусом?! Давайте попробуем приготовить Медовик с черносливом!

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

 

Ингредиенты

  • мед - 200 г;
  • мука пшеничная в/с - 350 г;
  • чернослив (без косточек) - горсточка;
  • сахар - 125 г;
  • яйца - 2 шт;
  • сода - 9 г;
  • сметана 20-30% - 50 г;
  • сахарная пудра - 80 г;
  • ванилин.

 

Приготовление

1. Выкладываем на стол продукты.

ингредиенты для приготовление медовика с черносливом - фото шаг 1

2. Разбиваем в подготовленную мисочку куриные яйца.

приготовление теста - фото шаг 2

3. Взбиваем куриные яйца.

приготовление теста - фото шаг 3

4. Добавляем в яичную пену 1 ст. ложку мёда.

приготовление теста - фото шаг 4

5. Муку пропускаем через сито, чтобы вспушить её и отсеять возможные вкрапления.

мука - фото шаг 5

6. В муку добавляем пищевую соду.

В муку добавляем пищевую соду - фото шаг 6

7. Добавляем муку в миску к жидким ингредиентам теста, замешивая тесто для медовика. Отправляем муку порциями, чтобы тесто получилось нежным и не забитым мукою. Перемешиваем очередную порцию муки венчиком.

замешивая тесто для медовика - фото шаг 7

8. Добавляем последнюю порцию муки, вымешиваем тесто уже не венчиком, а ложкой или мокрыми руками. Тесто получается густое и тягучее. Прикрыв готовое тесто, оставляем на 30 мин. Заворачиваем тесто в пищевую плёночку и затем кладём в холодильник на время около 1-2 часов.

тесто для медовика - фото шаг 8

9. Делим тесто на 6 равных частей.

Делим тесто на 6 равных частей - фото шаг 9

10. После чего приступаем к выпеканию коржей. Раскатываем часть теста размером, соответствующим формы для выпекания. Раскатываем тесто на столе, присыпанном мукою, чтобы липкое тесто не прилипало к столешнице. В формочку выкладываем пергамент, который смазываем тщательно растительным маслицем и посыпаем мукою. Затем выкладываем ранее раскатанный пласт теста, проткнув его в нескольких местах вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке. Отправляем заготовку коржа в горячую духовку. Выпекаем корж торта до появления румяности при t = +180°C примерно 5-7 мин.

приготовление медовика - фото шаг 10

11. Таким способом выпекаем все 6 коржей для торта.

приготовление медовика - фото шаг 11

12. Крошим один готовый корж для посыпки торта, а остальные коржи оставляем остывать.

приготовление медовика - фото шаг 12

13. Занимаемся кремом для медовика. Соединяем сметану с сахарной пудрой и взбиваем миксером в пушистый крем.

приготовление крема для медовика - фото шаг 13

14. Для торта берём мягкий чернослив без косточек. Сначала вымываем чернослив, а затем мелко нарезаем.

нарезаем чернослив - фото шаг 14

15. Собираем торт. Для этого покрываем остывший корж слоем взбитого крема. Рассчитываем так, чтобы крема хватило на все коржи.

приготовление медовика - фото шаг 15

16. На смазанный кремом коржик выкладываем часть нарезанного чернослива. Затем накрываем следующим коржом, который также смазываем кремом и выкладываем еще одну часть чернослива.

На смазанный кремом коржик выкладываем часть нарезанного чернослива - фото шаг 16

17. Так поступаем со всеми 5 коржами. Наверх торта также выкладываем крем. Распределяем крем по всей поверхности коржа, а также по бокам торта.

приготовление медовика - фото шаг 17

18. Обсыпаем верх и бока слоёного торта подготовленной крошкой. Отправляем медовик в холодильник на 5-6 ч.

Медовик с черносливом

19. Достав из холодильника, оставляем медовик на столе на 30 мин. После чего нарезаем на кусочки. Приятного чаепития с домашним вкусным медовиком с черносливом.

Медовик с черносливом

Читайте также

Комментарии  

0 #2 Администратор 04.05.2021 06:15
Цитирую Ирина:
В п. 8 написано: "Прикрыв готовое тесто". Это можно просто посуду крышкой накрыть или надо в посуде тесто полотенцем прикрывать?

Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в таком виде на 30 мин. Затем достаем тесто из миски, заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник на время около 1-2 часов.
Цитировать
0 #1 Ирина 02.05.2021 07:26
В п. 8 написано: "Прикрыв готовое тесто". Это можно просто посуду крышкой накрыть или надо в посуде тесто полотенцем прикрывать?
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com