Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Торт Медовик с черносливом

Медовик с черносливом

Что может быть вкуснее домашнего торта с медовым вкусом?! Давайте попробуем приготовить Медовик с черносливом!

Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда
Выход

 

Ингредиенты

  • мед - 200 г;
  • мука пшеничная в/с - 350 г;
  • чернослив (без косточек) - горсточка;
  • сахар - 125 г;
  • яйца - 2 шт;
  • сода - 9 г;
  • сметана 20-30% - 50 г;
  • сахарная пудра - 80 г;
  • ванилин.

 

Приготовление

1. Выкладываем на стол продукты.

ингредиенты для приготовление медовика с черносливом - фото шаг 1

2. Разбиваем в подготовленную мисочку куриные яйца.

приготовление теста - фото шаг 2

3. Взбиваем куриные яйца.

приготовление теста - фото шаг 3

4. Добавляем в яичную пену 1 ст. ложку мёда.

приготовление теста - фото шаг 4

5. Муку пропускаем через сито, чтобы вспушить её и отсеять возможные вкрапления.

мука - фото шаг 5

6. В муку добавляем пищевую соду.

В муку добавляем пищевую соду - фото шаг 6

7. Добавляем муку в миску к жидким ингредиентам теста, замешивая тесто для медовика. Отправляем муку порциями, чтобы тесто получилось нежным и не забитым мукою. Перемешиваем очередную порцию муки венчиком.

замешивая тесто для медовика - фото шаг 7

8. Добавляем последнюю порцию муки, вымешиваем тесто уже не венчиком, а ложкой или мокрыми руками. Тесто получается густое и тягучее. Прикрыв готовое тесто, оставляем на 30 мин. Заворачиваем тесто в пищевую плёночку и затем кладём в холодильник на время около 1-2 часов.

тесто для медовика - фото шаг 8

9. Делим тесто на 6 равных частей.

Делим тесто на 6 равных частей - фото шаг 9

10. После чего приступаем к выпеканию коржей. Раскатываем часть теста размером, соответствующим формы для выпекания. Раскатываем тесто на столе, присыпанном мукою, чтобы липкое тесто не прилипало к столешнице. В формочку выкладываем пергамент, который смазываем тщательно растительным маслицем и посыпаем мукою. Затем выкладываем ранее раскатанный пласт теста, проткнув его в нескольких местах вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке. Отправляем заготовку коржа в горячую духовку. Выпекаем корж торта до появления румяности при t = +180°C примерно 5-7 мин.

приготовление медовика - фото шаг 10

11. Таким способом выпекаем все 6 коржей для торта.

приготовление медовика - фото шаг 11

12. Крошим один готовый корж для посыпки торта, а остальные коржи оставляем остывать.

приготовление медовика - фото шаг 12

13. Занимаемся кремом для медовика. Соединяем сметану с сахарной пудрой и взбиваем миксером в пушистый крем.

приготовление крема для медовика - фото шаг 13

14. Для торта берём мягкий чернослив без косточек. Сначала вымываем чернослив, а затем мелко нарезаем.

нарезаем чернослив - фото шаг 14

15. Собираем торт. Для этого покрываем остывший корж слоем взбитого крема. Рассчитываем так, чтобы крема хватило на все коржи.

приготовление медовика - фото шаг 15

16. На смазанный кремом коржик выкладываем часть нарезанного чернослива. Затем накрываем следующим коржом, который также смазываем кремом и выкладываем еще одну часть чернослива.

На смазанный кремом коржик выкладываем часть нарезанного чернослива - фото шаг 16

17. Так поступаем со всеми 5 коржами. Наверх торта также выкладываем крем. Распределяем крем по всей поверхности коржа, а также по бокам торта.

приготовление медовика - фото шаг 17

18. Обсыпаем верх и бока слоёного торта подготовленной крошкой. Отправляем медовик в холодильник на 5-6 ч.

Медовик с черносливом

19. Достав из холодильника, оставляем медовик на столе на 30 мин. После чего нарезаем на кусочки. Приятного чаепития с домашним вкусным медовиком с черносливом.

Медовик с черносливом

Читайте также

Комментарии  

0 #2 Администратор 04.05.2021 06:15
Цитирую Ирина:
В п. 8 написано: "Прикрыв готовое тесто". Это можно просто посуду крышкой накрыть или надо в посуде тесто полотенцем прикрывать?

Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в таком виде на 30 мин. Затем достаем тесто из миски, заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник на время около 1-2 часов.
Цитировать
0 #1 Ирина 02.05.2021 07:26
В п. 8 написано: "Прикрыв готовое тесто". Это можно просто посуду крышкой накрыть или надо в посуде тесто полотенцем прикрывать?
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com