vk facebook pinterest instagram twitter youtube flipboard telegram Tumblr

Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Торт на детский день рождения «Малышарики»

Торт на детский день рождения рецепт

День рождения малыша – это главный праздник в жизни его родителей. Обычно к этому торжеству начинают готовится заблаговременно. При этом особое внимание уделяют выбору тортика. Сейчас каждый желающий может купить любой понравившийся торт. Но торт, испеченный самостоятельно, получается намного вкуснее и полезнее. К тому же вы можете приготовить лакомство, учитывая все предпочтения вашего малыша.

Помните, что рецепт торта для детского дня рождения должен быть ярким, красочным и нарядным. Лучше всего, чтобы он был декорирован фигурками любимых мультипликационных героев именинника. К примеру, рецепт торта на детский день рождения «Малышарики» нравится практически всем малышам, да и готовится он достаточно просто.
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • яйца куриные – 4 шт;
  • сахар – 2 ст;
  • сметана домашняя – 1 л;
  • коричневое сгущенное молоко – 1 б;
  • мука пшеничная – 3 ст;
  • кефир – 1 ст;
  • сода – 1 ч. л;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • ванилин – 0,5 ч. л;
  • масло оливковое – 2 ст. л;
  • масло сливочное – 100 г;
  • шоколад белый – 150 г;
  • шоколад черный – 100 г;
  • кокосовая стружка голубая – 30 г;
  • кокосовая стружка красная – 30 г;
  • кокосовая стружка бордовая – 30 г.

 

Приготовление

  • 1Для начала нужно подготовить тесто для основы торта. В глубокую емкость вбейте куриные яйца, а затем всыпьте к ним сахар.

яйца с сахаром - фото шаг 1

  • 2Яйца слегка взбейте с сахаром, используя вилку или миксер. В результате у вас должна образоваться слегка желтоватая однородная смесь.

Яйца взбитые с сахаром - фото шаг 2

  • 3В полученную смесь влейте кефир, добавьте 2 ст. л. сметаны, всыпьте муку и соду. К слову, соду при желании можно заменить разрыхлителем.

приготовление теста  - фото шаг 3

  • 4Все ингредиенты перемешайте. Это действие лучше всего выполнять, используя ложку. В результате у вас должно получится достаточно густое, но при этом нежное тесто.

Тесто для торта  - фото шаг 4

  • 5Половину теста перелейте в другую чистую емкость. В первую часть теста добавьте ванилин и тщательно перемешайте. Возьмите съемную форму для выпечки и уложите ее на пергаментную бумагу. Обведите контур формы простым карандашом и вырежьте из бумаги круг. Промаслите его оливковым маслом и уложите на дно формы. Затем вылейте в форму ванильное тесто. К слову, количество ингредиентов рассчитано на форму, диаметр которой равен 24 см. Тесто распределите ложкой по всему дну формы. По толщине слой теста не должен превышать 1 см. В процессе выпекания основа подойдет и коржи будут достаточно толстыми.

тесто в форме для выпекания - фото шаг 5

  • 6Поставьте форму с тестом в разогретую духовку. Выпекается ванильный корж около 30 минут при 180 градусах. Пока корж печется, займитесь подготовкой ореховой основы. Грецкие орехи порубите на разделочной доске и добавьте во вторую часть теста.

приготовление теста с орехами - фото шаг 6

  • 7Тщательно перемешайте тесто с орехами. Дождитесь, пока ванильный корж испечется, затем достаньте его из духовки и отставьте в сторонку.

Корж торта - фото шаг 7

  • 8Тем временем займитесь подготовкой освободившейся формы. В подготовленную форму вылейте ореховое тесто и аккуратно разровняйте его ложкой. Помните, что и ванильный, и ореховый корж должны быть одинакового диаметра. Поэтому их нужно выпекать в одной и той же форме.

выпекаем второй корж с грецкими орехами - фото шаг 8

  • 9Ореховая основа выпекается при тех же условиях, что и ванильная. Пока ореховый корж печется, подготовьте сметанный крем. Оставшуюся сметану выложите в глубокую миску и добавьте к ней сгущенное молоко.

приготовление сметанного крема - фото шаг 9

  • 10Сахар в крем добавлять не нужно, так как в этом случае вкус торта будет приторным. Тщательно взбейте сметану со сгущенным молоком. К слову, если вы решите сэкономить и используете для крема низкокалорийную сметану, то крем не взобьется и будет стекать с коржей.

взбитая сметана со сгущенным молоком - фото шаг 10

  • 11Тем временем ореховая основа должна подрумяниться. Достаньте ее из духовки и остудите. Каждую основу разрежьте на 2 коржа. В результате у вас должно получиться 4 коржа: 2 ванильных и 2 ореховых. На широкий поднос сначала уложите ванильный корж.

разрезанный корж - фото шаг 11

  • 12Обильно смажьте его подготовленным кремом, а затем выложите ореховый корж.

Смажем корж кремом - фото шаг 12

собираем торт малышарики - фото шаг 12.1

  • 13Данную процедуру повторите и с оставшимися коржами. Бока и верх торта смазывать кремом не нужно.

собираем торт малышарики - фото шаг 13

  • 14Займитесь подготовкой ганаша из белого шоколада. К слову, именно ганаш является идеальным покрытием для тортов. Ведь он имеет ровную и нежную структуру, к тому же с ним легко работать. Да и готовится он просто. В глубокую стеклянную или керамическую тарелку выложите сливочное масло.

приготовление ганаша - фото шаг 14

  • 15Нагрейте масло в микроволновой печи или на водяной бане, но до кипения его не доводите. 100 г. белого шоколада поломайте и выложите в горячее масло.

приготовление ганаша - фото шаг 15

  • 16Размешайте масло с шоколадом. В результате у вас должна получится теплая и жидкая сливочно-шоколадная смесь. Работать с ней невозможно, так как она слишком жидкая. Поставьте ее в холодильник на 10-15 минут, чтобы она слегка застыла.

приготовление ганаша - фото шаг 16

  • 17Пока ганаш из белого шоколада стынет, займитесь подготовкой черного шоколада. Поломайте его, сложите в небольшую тарелку и растопите в микроволновой печи.

приготовление ганаша - фото шаг 17

  • 18На листе формата А4 нарисуйте контуры вашего торта и героев любимого мультфильма. Рисунок уложите в файл. Растопленный темный шоколад перелейте в кондитерский мешок и обведите контуры малышариков. Рисунок поместите в холодильник, чтобы шоколад затвердел.

Рисунок из шоколада - фото шаг 18

  • 19Затем достаньте ганаш из холодильника. Он должен хорошенечко застыть и стать кремообразным.

Готовый ганаш - фото шаг 19

  • 20Смажьте белым ганашом верх и бока торта. Аккуратно разровняйте ганаш по всей поверхности. Лучше всего делать это тонким и длинным ножом либо специальной лопаточкой.

Смажьте белым ганашом верх и бока торта - фото шаг 20

  • 21Достаньте из холодильника шоколадных малышариков. Бумажный рисунок выложите из файла, а сам файл с шоколадной картинкой разместите на торте таким образом, чтобы ваши герои поместились на выпечке. Затем аккуратно снимите файл с торта, отделив его от шоколадного рисунка. Оставшимся растопленным шоколадом обработайте края тортика.

приготовление торта малышарики - фото шаг 21

  • 22Раскрасьте героев с помощью кокосовой стружки. Помните, что это достаточно кропотливая работа, выполнять которую лучше всего пинцетом. Оставшийся белый шоколад растопите, перелейте в кондитерский мешок и нарисуйте на чистом файле небольшую табличку. Поместите табличку в холодильник на 2-3 минуты, чтобы шоколад застыл. Черным шоколадом сделайте на табличке нужную вам надпись (с днем рождения, поздравляем). Отделите табличку от файла и разместите ее на торте. Торт поместите в холодильник на 2-3 часа. По истечении необходимого времени его можно подавать к праздничному столу.

Торт на детский день рождения «Малышарики»

Торт на детский день рождения «Малышарики»

  • 23К слову, ванильная основа торта получается светлой. А вот ореховая основа имеет другой, слегка темноватый оттенок, в результате чего в разрезе торт смотрится очень интересно.

Торт на детский день рождения «Малышарики»

Торт на детский день рождения «Малышарики»

Торт на детский день рождения «Малышарики», приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, нежным и эффектным. Благодаря яркому декору, он очень нравится и детям, и их родителям. Приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com