Рейтинг: 5 / 5

Одуванчиковое варенье

Вкусное и ароматное одуванчиковое варенье или его еще называют одуванчиковым мёдом, которое не только очень приятно на вкус, но также обладает массой полезных свойств. Готовиться одуванчиковое варенье быстро. Ваша семья и гости обязательно оценят ваши старания, а любители сладенького особенно будут благодарны.

Калорийность в 100 граммах блюда

Выход

Время на приготовление

Ингредиенты

цветки одуванчика – 200 г;
сахар – 200 г;
лимон – 1/2 шт;
вода – 200 мл.

Приготовление

1. Перед началом приготовления необходимо собрать и подготовить цветки одуванчиков. Стараемся выбирать лишь полностью открытые. Шляпки аккуратно обрезаем. Если цветы закроются пока вы их донесете домой, то не пугайтесь – это нормально.

2. Первым делом проточной водой промываем цветки одуванчика, чтобы смыть частички грязи и насекомых.

3. Теперь необходимо избавиться от нижней зеленой части, чтобы варенье не горчило. Делаем это с помощью ножа или ножниц.

4. Перекладываем одуванчики в кастрюлю, заливаем их 200 миллилитрами воды, добавляем пол лимона и ставим на огонь. Нагрев устанавливаем максимальный.

5. Доводим до кипения и продолжаем варить 15 минут, но уже на среднем огне.

6. Полученный отвар необходимо процедить через марлю, так как цветки и лимон нам больше не понадобятся.

7. К отвару добавляем 200 граммов сахара и все перемешиваем. Ставим на огонь и устанавливаем максимальный нагрев. После закипания нагрев ставим ниже среднего. Варить одуванчиковое варенье будем 30-40 минут и периодически его помешивать. Если хотите, чтобы одуванчиковый мёд получился более густым, то тогда стоит увеличить время варки.

8. Спустя 30-40 минут варенье изменило цвет и оно уже готово. Для того, чтобы определить готовность варенья нужно капнуть остывшее варенье на блюдце, и если капля не растекается – варенье готово. Любители густого варенья могут поварить его чуть дольше.