2 Комментарии
Одуванчиковое варенье
Вкусное и ароматное одуванчиковое варенье или его еще называют одуванчиковым мёдом, которое не только очень приятно на вкус, но также обладает массой полезных свойств. Готовиться одуванчиковое варенье быстро. Ваша семья и гости обязательно оценят ваши старания, а любители сладенького особенно будут благодарны.
Ингредиенты
цветки одуванчика – 200 г;- сахар – 200 г;
- лимон – 1/2 шт;
- вода – 200 мл.
Приготовление
1. Перед началом приготовления необходимо собрать и подготовить цветки одуванчиков. Стараемся выбирать лишь полностью открытые. Шляпки аккуратно обрезаем. Если цветы закроются пока вы их донесете домой, то не пугайтесь – это нормально.
2. Первым делом проточной водой промываем цветки одуванчика, чтобы смыть частички грязи и насекомых.
3. Теперь необходимо избавиться от нижней зеленой части, чтобы варенье не горчило. Делаем это с помощью ножа или ножниц.
4. Перекладываем одуванчики в кастрюлю, заливаем их 200 миллилитрами воды, добавляем пол лимона и ставим на огонь. Нагрев устанавливаем максимальный.
5. Доводим до кипения и продолжаем варить 15 минут, но уже на среднем огне.
6. Полученный отвар необходимо процедить через марлю, так как цветки и лимон нам больше не понадобятся.
7. К отвару добавляем 200 граммов сахара и все перемешиваем. Ставим на огонь и устанавливаем максимальный нагрев. После закипания нагрев ставим ниже среднего. Варить одуванчиковое варенье будем 30-40 минут и периодически его помешивать. Если хотите, чтобы одуванчиковый мёд получился более густым, то тогда стоит увеличить время варки.
8. Спустя 30-40 минут варенье изменило цвет и оно уже готово. Для того, чтобы определить готовность варенья нужно капнуть остывшее варенье на блюдце, и если капля не растекается – варенье готово. Любители густого варенья могут поварить его чуть дольше.
9. Переливаем варенье в баночку. После остывания оно загустеет.
Порадуйте своих родных и близких одуванчиковым вареньем. Приятного аппетита.
