Мраморные яйца. Как покрасить яйца на Пасху

К светлому празднику Пасхи в большинстве семей принято красить яйца. Вот уж где есть раздолье для фантазии. Привлеките к этому занятию своих маленьких помощников.

Попробуйте сделать мраморные яйца при помощи шелухи лука и пищевых красителей.

При работе обязательно наденьте одноразовые перчатки.

Калорийность одного среднего варёного яйца – 70 ккал.

Время на приготовление – 50 минут.

Необходимые продукты:

куриные яйца сырые (лучше с белой скорлупой) – по вашим потребностям;
луковая шелуха – 5-7 горстей;
красители пищевые – по необходимости;
для каждого красителя по 1 столовой ложке уксуса;
сода пищевая – 1 столовая ложка;
соль – 0,5 столовой ложки;
отрез марли или капрона 15х15 см – 2-4 шт.;
термо наклейки для пасхальных яиц – 1-2 шт.

Порядок и способ приготовления:

1Для любого способа окраски предварительно выньте яйца из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. Вымойте яйца в растворе тёплой воды с содой (на 1 литр возьмите 1 столовую ложку пищевой соды). После чего ополосните чистой водой.

2Уложите яйца в холодную воду, добавьте соль, варите 10 минут с момента закипания. По окончании варки промойте яйца проточной водой.

3Шелуху лука залейте холодной водой, хорошенько прополощите от пыли и грязи. Дайте шелухе слегка обсохнуть, выложив на тарелку или лоток.

4Для получения мраморных яиц нарежьте половину влажной шелухи ножницами на небольшие лепестки.

5Оставшуюся шелуху залейте 1,5-2 литрами воды, доведите до кипения. Для насыщенной бордово окраски яиц можете добавить в отвар 0,5 чайной ложки кранного пищевого красителя или используйте пару горстей шелухи фиолетового лука.

6Оберните нарезанной шелухой варёные яйца, поместите в мешочек из капрона, завязанный с одной стороны. Туго стяните ткань, и сделайте узелок с другой стороны. Опустите в горячий отвар из луковой шелухи на 10-15 минут (огонь можно убавить или выключить).

7Выложите мешочки с окрашенными яйцами на тарелку, остудите. Затем разрежьте ткань, выньте яйцо, снимите шелуху, ополосните водой и дайте просохнуть.

8Для окраски яиц пищевыми красителями следуйте инструкции на упаковке. Разведите краску горячей водой и влейте столовую ложку уксуса (для этого подойдёт стеклянная пол литровая банка). Окрашивайте тёплые сваренные яйца, выдерживайте 3-5 минут. Для остывших яиц увеличьте время до 15 минут. Промывать яйца не нужно, просушите их на салфетке.

9При помощи капроновых мешочков можете окрасить яйца под мрамор пищевыми красителями. Вместо нарезанной луковой шелухи используйте измельчённую пищевую плёнку. Оберните кусочками плёнки яйца, поместите в капрон, плотно обвяжите. Окрашивайте в течение 20 минут в растворе красителя.

10Термо наклейки для пасхальных яиц разрежьте вдоль на 3 части. Каждой оберните окрашенные яйца и опустите при помощи ложки в кипяток на 5 секунд.

11Яйца в крапинку получаются при окраске с помощью сырого увлажнённого риса. Насыпьте рис в капроновый мешочек, поместите в него яйцо, равномерно распределите рис, плотно завяжите. Красьте в отваре луковой шелухи примерно 15-20 минут. Затем удалите мешочек с рисом (или окрасьте ещё одно яйцо), промойте крашенку и просушите.