9 Комментарии
Семга в сливочном соусе
Этот чудесный рецепт когда-то передала мне моя бабушка, так сказать, по наследству, а я открою вам все секреты. Сёмга в сливочном соусе на сковороде отлично подходит для приготовления блюда на повседневный ужин, застолье, праздник! Когда не знаете, что приготовить быстро и вкусно, просто воспользуйтесь моим рецептом! Ваша семья получит массу вкусовых ощущений, будьте уверены. Для того, чтобы сделать прием пищи еще более сытным и разнообразным, рекомендуется подавать это блюдо в компании овощей запеченных в духовке на противне.
Время на приготовление: 25 минут.
Выход: 3 порции.
Калорийность: 167 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
- стейки сёмги - 3 шт;
- помидоры Черри - 0,5 кг;
- чеснок - 3 зубчика
- укроп - по вкусу;
- зелёный лук - по вкусу;
- базилик - по вкусу;
- сливки 30% - 100 мл;
- сыр Пармезан - 50 г;
- лимон - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- перец - по вкусу;
- сливочное масло - 30 г;
- растительное масло - 50 мл.
Приготовление
1. Первым делом необходимо посолить и поперчить нашу рыбку. Специи добавляйте по вкусу.
2. Сёмгу нужно обжарить с обеих сторон пару минут.
3. Рыбу откладываем, чтобы убрать лишнее масло. Займёмся приготовлением соуса.
4. Растапливаем на горячей сковороде 30 г сливочного масла (ничего страшного, если его будет чуть больше или меньше).
5. Тем временем очищаем чеснок, мелко рубим. Отправляем обжариваться.
6. Помидоры Черри режем пополам.
7. Обжариваем помидоры вместе с чесноком около 4-х минут.
8. Мелко рубим укроп и зелёный лук.
9. Зелень отправляем на сковороду.
10. Заливаем полученное сливками и тушим 2 минуты на медленном огне.
11. Натираем сыр Пармезан на самой мелкой тёрке и добавляем в соус, тщательно перемешиваем.
12. Нашу готовую рыбку аккуратно размещаем на сковороде, немного солим, перчим, добавляем сушеный базилик.
13. Сёмгу в соусе сбрызнем лимоном, добавим несколько долек в сковороду. Тушим на медленном огне 5 минут.
14. Семга в сливочном соусе на сковороде готова. Аромат стоит во всем доме, рыбка получается сочная и вкусная. Поверьте мне, ваши гости или домочадцы ещё не раз попросят вас повторить!!!
Однако, не спешите делиться рецептиком, пусть это будет ваша фишка! И тогда, даю гарантию: частые гости в доме обеспечены.
Моя семья всегда рада, когда я готовлю это замечательное блюдо. Хочу заметить, что моя дочь рыбу не ест ни в каком виде, а эту с удовольствием.
Вкусной вам жизни!
