Семга в сливочном соусе

Этот чудесный рецепт когда-то передала мне моя бабушка, так сказать, по наследству, а я открою вам все секреты. Сёмга в сливочном соусе на сковороде отлично подходит для приготовления блюда на повседневный ужин, застолье, праздник! Когда не знаете, что приготовить быстро и вкусно, просто воспользуйтесь этим рецептом! Для того, чтобы сделать прием пищи еще более сытным и разнообразным, рекомендуется подавать это блюдо в компании овощей запеченных в духовке на противне.

Время на приготовление: 25 минут.

Выход: 3 порции.

Калорийность: 167 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• стейки сёмги - 3 шт;
• помидоры Черри - 0,5 кг;
• чеснок - 3 зубчика
• укроп - по вкусу;
• зелёный лук - по вкусу;
• базилик - по вкусу;
• сливки 30% - 100 мл;
• сыр Пармезан - 50 г;
• лимон - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• перец - по вкусу;
• сливочное масло - 30 г;
• растительное масло - 50 мл.

Приготовление

1. Первым делом необходимо посолить и поперчить нашу рыбку. Специи добавляйте по вкусу.

2. Сёмгу нужно обжарить с обеих сторон пару минут.

3. Рыбу откладываем, чтобы убрать лишнее масло. Займёмся приготовлением соуса.

4. Растапливаем на горячей сковороде 30 г сливочного масла (ничего страшного, если его будет чуть больше или меньше).

5. Тем временем очищаем чеснок, мелко рубим. Отправляем обжариваться.

6. Помидоры Черри режем пополам.

7. Обжариваем помидоры вместе с чесноком около 4-х минут.

8. Мелко рубим укроп и зелёный лук.

9. Зелень отправляем на сковороду.

10. Заливаем полученное сливками и тушим 2 минуты на медленном огне.

11. Натираем сыр Пармезан на самой мелкой тёрке и добавляем в соус, тщательно перемешиваем.

12. Нашу готовую рыбку аккуратно размещаем на сковороде, немного солим, перчим, добавляем сушеный базилик.

13. Сёмгу в соусе сбрызнем лимоном, добавим несколько долек в сковороду. Тушим на медленном огне 5 минут.

14. Семга в сливочном соусе на сковороде готова. Аромат стоит во всем доме, рыбка получается сочная и вкусная.

Моя семья всегда рада, когда я готовлю это замечательное блюдо. Хочу заметить, что моя дочь рыбу не ест ни в каком виде, а эту с удовольствием.

Вкусной вам жизни!