Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Оладьи из кабачков с манкой

Оладьи из кабачков с манкой

Если вы в раздумье: что именно приготовить на завтрак, чтобы он был лёгким, малокалорийным и вместе с тем сытным, то приготовьте вкусные, нежные и пышные оладьи из кабачков с манкой. Манка очень хорошая альтернатива муке. С манкой оладьи из кабачков получаются более плотными, чем с мукой. Манная крупа хорошо впитывает жидкость, что немаловажно для такого сочного овоща, как кабачок.

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Ингредиенты

  • кабачки средние - 2 шт. (600 г);
  • яйца - 2 шт. (110 г);
  • манная крупа - 1-3 ст. л. (25-75 г);
  • соль - 1 ч. л. без горки (6 г);
  • масло растительное - 3 ст. л. (48 г).

 

Приготовление

1. Выкладываем на стол необходимые продукты, чтобы приготовить оладьи из кабачков с манкой.

ингредиенты для приготовления оладий с манкой - фото шаг 1

2. Кабачки очищаем от кожицы, натираем на тёрке со средними ячейками. Если овощи молодые, то кожицу снимать необязательно, так как у неспелых кабачков кожица ещё не огрубела. У старых кабачков убираем кожуру и семена вместе с рыхлой мякотью вокруг семян.

тертые кабачки - фото шаг 2

3. Отжимаем слегка кабачковую массу от лишнего сока. Для вязкости кабачкового теста добавляем в него сырое яйцо.

приготовление оладий из кабачков с манкой - фото шаг 3

4. Добавляем манную крупу. Количество её зависит от сочности кабачков. Так как молодые кабачки более сочные, то они требуют больше загустителя, в роли которого выступает манка. Кабачки постарше суше, поэтому манной крупы понадобится меньше.

приготовление оладий из кабачков с манкой - фото шаг 4

5. После добавления манки тесто перемешиваем, оставляем на 15 мин на столе, чтобы манка набухла.

приготовление оладий из кабачков с манкой - фото шаг 5

6. Теперь добавляем соль, вновь перемешиваем.

приготовление оладий из кабачков с манкой - фото шаг 6

7. Как следует подогреваем масло в сковороде. Ложкой выкладываем кабачковую массу лепёшками так, чтобы каждая порция была на некотором расстоянии друг от друга.

приготовление оладий из кабачков с манкой на сковороде - фото шаг 7

8. Жарим оладьи примерно по 2 мин с каждой стороны.

приготовление оладий из кабачков с манкой на сковороде

9. Чтобы закуска получилась менее жирной, выкладываем готовые оладьи на тарелку с бумажными салфетками.

Оладьи из кабачков с манкой

10. Подаём оладьи из кабачков с манкой тёплые или охлаждённые со сметаной.

Оладьи из кабачков с манкой

Комментарии  

0 #2 Татьяна 19.07.2021 09:40
Готовила сегодня с утра эти вкусные оладушки, детки были в восторге. Обычно мы готовим их с зеленью и без манки. Спасибо за рецепт и лайк.
Цитировать
0 #1 Люда 19.07.2021 09:38
Никогда с манкой не готовила! Спасибо, рецепт беру на заметку.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Получай лучшие рецепты на почту каждую неделю

Пожалуйста, включите javascript для отправки этой формы

Наверх
JSN Boot template designed by JoomlaShine.com