Пышный пирог с консервированными абрикосами

Порадуйте себя и свою семью невероятно вкусным, пышным пирогом с летним абрикосовым ароматом. Пирог просто восхитительный! Дольки кисло-сладких абрикосов гармонично сочетаются с пышным сладким тестом. Пирог настолько простой в приготовлении, что не составит трудности испечь его к утреннему чаю. Этот аппетитный, солнечный десерт обязательно поднимет настроение вашим любимым, если вы приготовите его на День влюблённых или 8 Марта.

Время на приготовление

Выход

Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

масло сливочное (или маргарин) - 80 г;
мука - 130-150 г;
сахар - 110 г;
яйца - 2 шт.;
молоко (кефир) - 30 мл;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
абрикосы - 10 шт.;
орехи - 2 ст. л.

Приготовление

1Продукты для пирога с консервированными абрикосами. Летом в выпечке вместо консервированных плодов можно использовать свежие.

2Берём заранее выложенное из холода сливочное масло (или маргарин). Растираем мягкое масло с сахарным песком согласно рецептуре.

3Вбиваем в растёртое с сахаром масло сырое яйцо, перемешиваем.

4Продолжая растирать смесь, вбиваем в неё второе яйцо. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Для этой цели можно использовать венчик. Добавив молоко, перемешиваем до однородности смеси.

5Отмерив необходимое количество муки, добавляем в неё разрыхлитель, просеиваем. Не помешает просеять дважды.

6Постепенно, порциями вводим муку в жидкую часть теста.

7Перемешиваем тесто ложкой. Оно приобретает консистенцию густой сметаны.

8Достаём из банки консервированные половинки абрикосов. Выкладываем абрикосы аккуратно, чтобы не помять нежные плоды, в дуршлаг для избавления от сиропа. Для выпекания пирога с абрикосами берём круглую форму диаметром 20 см. Смазываем её внутри сливочным маслом. Переложив тесто в смазанную форму, разравниваем его. Затем украшаем будущий пирог консервированными абрикосами, просто выложив сверху теста половинки абрикосов внутренней частью вниз.