Написать комментарий

Творожные шарики жареные в масле

Творожные шарики жареные в масле

Творожные шарики жареные в масле – простой и не сложный рецепт. Блюдо готовиться в течении 40 минут из простых ингредиентов.

Выход: 30 штук.

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 231 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

  • творог - 250 г;
  • яйца - 2 шт;
  • сахар - 50 г;
  • мука - 200 г;
  • сода - 0,5 ч. л;
  • уксус - 1 ст. л;
  • соль - щепотка;
  • масло для фритюра;
  • сахарная пудра.

Ингредиенты для творожных шариков

Вы можете увидеть на данном фото продукты, необходимые для приготовления творожных шариков жареных в масле.

Приготовление

1. Творог берём не слишком влажный, а скорее суховатый. Высыпаем его в миску, растираем в нём творожные комочки. Если есть время и желание, то можно перетереть творог через сито, но это трудоёмкая работа, которая займёт определенное время. Если же нужно быстро приготовить пончики, то творог достаточно растереть обычной ложкой. Все комочки ложкой не разотрёшь, но это не испортит вкус пончиков.

Творог

2. Итак, творог растёрли. Теперь идём дальше. Следующий ингредиент нашего творожного лакомства – это куриные яйца. Вымываем два куриных яйца, вытираем их салфеткой, а затем разбиваем в отдельную миску.

Яйца

3. Насыпаем сахар в миску с сырыми куриными яйцами.

яйца с сахаром

4. Взбиваем эту массу миксером на небольших оборотах. Нет миксера или просто не хочется потом его мыть – не беда, взбиваем массу венчиком.

взбитые яйца с сахором

5. Соединяем наш нежный творожок со взбитой яичной массой.

Творожная начинка

6. Теперь отмеряем столовую ложку уксуса. Гасим в уксусе половину чайной ложки пищевой соды.

Сода

7. Быстренько отправляем гашеную соду в миску к остальным ингредиентам, перемешиваем.

приготовление творожных шариков

8. Насыпаем просеянную муку.

приготовление творожных шариков

9. Замешиваем с помощью лопатки или ложки нетугое тесто. Оставляем творожное тесто на несколько минут отдохнуть.

Творожное тесто

10. Пока отдыхает тесто, определяемся с посудой, в которой будем жарить творожные пончики-шарики. Поскольку наши шарики должны во время жарки плавать в масле, то лучше взять небольшую и глубокую посуду. Удобно для этого использовать небольшой казанок. Он идеально подходит для этой цели. В нём удобно будет перемешивать наши творожные шарики, не рискуя забрызгать всё вокруг жиром. Наливаем в него рафинированное подсолнечное масло. Нагреваем хорошо масло в казанке, как для жарки пирожков.

приготовление творожных шариков

11. Пока нагревается масло, формируем из творожного теста шарики. Тесто липкое, поэтому руки во время формирования пончиков-шариков обмакиваем в муку. Скатываем шарики размером грецкого ореха.

приготовление творожных шариков

12. Заготовки пончиков аккуратно опускаем в разогретый жир. Как уже сказано ранее, пончики должны свободно плавать в жиру. Поэтому между ними должно быть свободное место. Регулярно переворачиваем творожные колобки лопаточкой, чтобы они равномерно обжарились.

жарим творожные шарики в масле

13. В горячем жиру творожные шарики надуваются и становятся большего размера.

жарим творожные шарики в масле

14. Когда творожные шарики жареные в масле хорошо подрумянятся, достаём их из казанка, выкладываем на бумажное полотенце.

Творожные шарики жареные в масле

15. Из первой партии разламываем один пончик. Смотрим, прожарился ли он в середине, чтобы определиться, до какой степени нам их нужно зажаривать. Хотя такой небольшой величины творожные шарики обычно хорошо прожариваются.

Творожные шарики жареные в масле

16. Остывшие шарики обсыпаем сахарной пудрой.

Творожные шарики жареные в масле

Готовьте пирожные творожные шарики по нашему пошаговому рецепту с удовольствием. Приятного аппетита.

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!