Блины на минеральной воде и молоке

Блины на минеральной воде и молоке получаются ажурными, тонкими, нежными. Уверены, этот рецепт вам понравится!

Выход: 10 штук (диаметр сковороды 21 см).

Время на приготовление: 35 минут.

Калорийность: 183 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• минеральная вода – 200 мл (стакан);
• молоко – 200 мл (стакан);
• яйцо – 1-2 шт;
• мука – 200 мл. (стакан);
• сахар – ½-1 ст. л;
• соль – 1/4 ч. л;
• масло без запаха – 1,5 ст. л.

При подаче:

• сливочное масло – по вкусу;
• мед – по вкусу.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты для блинного теста. Все ингредиенты такого теста должны быть с комнатной температурой.

2. Соединяем в глубокой миске крупное куриное яйцо (если яйца мелкие, то можно взять 2 шт.), сахар и молоко.

3. Взбиваем ингредиенты в миске в лёгкую пену при помощи венчика.

4. Пропускаем в отдельную посуду муку через сито, добавляем соль и перемешиваем.

5. Добавляем муку к жидким ингредиентам небольшими порциями.

6. Вмешиваем муку в жидкие составляющие, легонечко взбивая тесто при помощи обычного венчика. Далее вымешиваем тесто до гладкости.

7. Перемешивая тесто, добавляем в него минералку.

8. Теперь вливаем подсолнечное масло, перемешиваем. Даём тесту постоять 10-15 мин.

9. По истечении времени затем перемешиваем тесто. Тесто по консистенции жидкое, стекает с половника весьма тонкой струйкой.

10. Разогреваем далее блинную сковороду, не забываем смазывать перед первым блином маслом. Затем наливаем половником тесто в нашу сковороду, распределяем его по всему дну вращением сковороды в руке. Блин печём около 15-30 секунд. Как только по всему блину появятся мелкие дырочки, а края подрумянятся, то блин теперь можно перевернуть.

11. Переворачиваем и печём блин с обратной стороны до зарумянивания в течении несколько секунд.

12. Готовые блины на минеральной воде и молоке смазываем сливочным маслом и складываем в стопку.

Подаём с одуванчиковым мёдом или вареньем из лепестков роз. Приятного аппетита!

Видео приготовления