Написать комментарий
Блины на минеральной воде и молоке
Блины на минеральной воде и молоке получаются ажурными, тонкими, нежными. Уверены, этот рецепт вам понравится!
Ингредиенты
минеральная вода - 187 мл;- молоко - 187 мл;
- яйцо - 1-2 шт;
- мука - 125 г (2/3 ст.);
- сахар - ½-1 ст. л;
- соль - 1/4 ч. л;
- масло без запаха - 1,5 ст. л.
При подаче:
- сливочное масло - по вкусу;
- мед - по вкусу.
Приготовление
1. Подготавливаем продукты для блинного теста. Все ингредиенты такого теста должны быть с комнатной температурой.
2. Соединяем в глубокой миске крупное куриное яйцо (если яйца мелкие, то можно взять 2 шт.), сахар и молоко.
3. Взбиваем ингредиенты в миске в лёгкую пену при помощи венчика.
4. Пропускаем в отдельную посуду муку через сито, добавляем соль и перемешиваем.
5. Добавляем муку к жидким ингредиентам небольшими порциями.
6. Вмешиваем муку в жидкие составляющие, легонечко взбивая тесто при помощи обычного венчика. Далее вымешиваем тесто до гладкости.
7. Перемешивая тесто, добавляем в него минералку.
8. Теперь вливаем подсолнечное масло, перемешиваем. Даём тесту постоять 10-15 мин.
9. По истечении времени затем перемешиваем тесто. Тесто по консистенции жидкое, стекает с половника весьма тонкой струйкой.
10. Разогреваем далее блинную сковороду, не забываем смазывать перед первым блином маслом. Затем наливаем половником тесто в нашу сковороду, распределяем его по всему дну вращением сковороды в руке. Блин печём около 15-30 секунд. Как только по всему блину появятся мелкие дырочки, а края подрумянятся, то блин теперь можно перевернуть.
11. Переворачиваем и печём блин с обратной стороны до зарумянивания в течении несколько секунд.
12. Готовые блины на минеральной воде и молоке смазываем сливочным маслом и складываем в стопку.
Подаём с одуванчиковым мёдом или вареньем из лепестков роз. Приятного аппетита!
