1 Комментарий
Блины на минеральной воде и молоке
Блины на минеральной воде и молоке получаются ажурными, тонкими, нежными. Уверены, этот рецепт вам понравится!
Ингредиенты
Показать ингредиенты
- минеральная вода – 200 мл (стакан);
- молоко – 200 мл (стакан);
- яйцо – 1-2 шт;
- мука – 200 мл. (стакан);
- сахар – ½-1 ст. л;
- соль – 1/4 ч. л;
- масло без запаха – 1,5 ст. л.
При подаче:
- сливочное масло – по вкусу;
- мед – по вкусу.
Приготовление
- Подготавливаем продукты для блинного теста. Все ингредиенты такого теста должны быть с комнатной температурой.
- Соединяем в глубокой миске крупное куриное яйцо (если яйца мелкие, то можно взять 2 шт.), сахар и молоко.
- Взбиваем ингредиенты в миске в лёгкую пену при помощи венчика.
- Пропускаем в отдельную посуду муку через сито, добавляем соль и перемешиваем.
- Добавляем муку к жидким ингредиентам небольшими порциями.
- Вмешиваем муку в жидкие составляющие, легонечко взбивая тесто при помощи обычного венчика. Далее вымешиваем тесто до гладкости.
- Перемешивая тесто, добавляем в него минералку.
- Теперь вливаем подсолнечное масло, перемешиваем. Даём тесту постоять 10-15 мин.
- По истечении времени затем перемешиваем тесто. Тесто по консистенции жидкое, стекает с половника весьма тонкой струйкой.
- Разогреваем далее блинную сковороду, не забываем смазывать перед первым блином маслом. Затем наливаем половником тесто в нашу сковороду, распределяем его по всему дну вращением сковороды в руке. Блин печём около 15-30 секунд. Как только по всему блину появятся мелкие дырочки, а края подрумянятся, то блин теперь можно перевернуть.
- Переворачиваем и печём блин с обратной стороны до зарумянивания в течении несколько секунд.
- Готовые блины на минеральной воде и молоке смазываем сливочным маслом и складываем в стопку.
Подаём с одуванчиковым мёдом или вареньем из лепестков роз. Приятного аппетита!
Видео приготовления
