Блины на минеральной воде и молоке

Блины на минеральной воде и молоке

Блины на минеральной воде и молоке получаются ажурными, тонкими, нежными. Уверены, этот рецепт вам понравится!

Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда

Ингредиенты

  • минеральная вода - 187 мл;
  • молоко - 187 мл;
  • яйцо - 1-2 шт;
  • мука - 125 г (2/3 ст.);
  • сахар - ½-1 ст. л;
  • соль - 1/4 ч. л;
  • масло без запаха - 1,5 ст. л.

При подаче:

  • сливочное масло - по вкусу;
  • мед - по вкусу.

Приготовление

1. Подготавливаем продукты для блинного теста. Все ингредиенты такого теста должны быть с комнатной температурой.

ингредиенты для блинов на минеральной воде и молоке - фото шаг 1

2. Соединяем в глубокой миске крупное куриное яйцо (если яйца мелкие, то можно взять 2 шт.), сахар и молоко.

приготовление теста для блинов - фото шаг 2

3. Взбиваем ингредиенты в миске в лёгкую пену при помощи венчика.

приготовление теста для блинов - фото шаг 3

4. Пропускаем в отдельную посуду муку через сито, добавляем соль и перемешиваем.

приготовление теста для блинов - фото шаг 4

5. Добавляем муку к жидким ингредиентам небольшими порциями.

приготовление теста для блинов - фото шаг 5

6. Вмешиваем муку в жидкие составляющие, легонечко взбивая тесто при помощи обычного венчика. Далее вымешиваем тесто до гладкости.

приготовление теста для блинов - фото шаг 6

7. Перемешивая тесто, добавляем в него минералку.

приготовление теста для блинов - фото шаг 7

8. Теперь вливаем подсолнечное масло, перемешиваем. Даём тесту постоять 10-15 мин.

приготовление теста для блинов - фото шаг 8

9. По истечении времени затем перемешиваем тесто. Тесто по консистенции жидкое, стекает с половника весьма тонкой струйкой.

приготовление теста для блинов - фото шаг 9

10. Разогреваем далее блинную сковороду, не забываем смазывать перед первым блином маслом. Затем наливаем половником тесто в нашу сковороду, распределяем его по всему дну вращением сковороды в руке. Блин печём около 15-30 секунд. Как только по всему блину появятся мелкие дырочки, а края подрумянятся, то блин теперь можно перевернуть.

приготовление блинов на минеральной воде и молоке - фото шаг 10

11. Переворачиваем и печём блин с обратной стороны до зарумянивания в течении несколько секунд.

приготовление блинов на минеральной воде и молоке - фото шаг 11

12. Готовые блины на минеральной воде и молоке смазываем сливочным маслом и складываем в стопку.

Блины на минеральной воде и молоке

Подаём с одуванчиковым мёдом или вареньем из лепестков роз. Приятного аппетита!

Блины на минеральной воде и молоке