vk facebook pinterest instagram twitter youtube flipboard telegram Tumblr

Menu

Рейтинг: 5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Оладьи на кефире пышные рецепт

Оладьи на кефире пышные

Приготовьте для своих родных и близких людей пышные оладьи на кефире. Всегда, чтобы оладьи получались вкусными и воздушными, надо соблюдать всего три правила, о которых будет рассказано ниже. Оладьи готовятся быстро из доступных продуктов, а результат порадует вашу семью в виде вкусного и ароматного завтрака.

Выход
Время на приготовление
Калорийность в 100 граммах блюда

 

Приготовление

Простые продукты для приготовления:

  • кефир любой жирности – 200 мл;
  • вода – 40 мл;
  • мука – 240-270 г;
  • сода – ½ ч. л;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2,5-3 ст. л;
  • соль – ½ ч. л;
  • масло растительное – для обжаривания.

 

Приготовление

  • 1Подготовьте все продукты по списку и быстренько пеките оладушки. Муку необходимо просеять через сито заранее, чтобы удалить отсев и наполнить её кислородом.

Подготовьте все продукты по списку и быстренько пеките оладушки - фото шаг 1

  • 2В небольшую кастрюлю наливаем подготовленную воду и кефир. Перемешиваем.

В небольшую кастрюлю наливаем подготовленную воду и кефир - фото шаг 2

  • 3Кастрюлю с жидкими продуктами ставим подогреть на огонь.

Кастрюлю с жидкими продуктами ставим подогреть на огонь - фото шаг 3

  • 4В это время в миску вбиваем яйцо, к нему добавляем соль и сахар. Сахар и соль можно брать чуть больше или чуть меньше, по своему вкусу.

в миску вбиваем яйцо, к нему добавляем соль и сахар - фото шаг 4

  • 5При помощи венчика объединяем продукты. Взбивать массу блендером или миксером в пышную пену нет необходимости.

При помощи венчика объединяем продукты - фото шаг 5

  • 6К этому времени кефир уже подогрелся до тридцати-тридцати пяти градусов, снимаем кастрюлю с плиты. Кефир доливаем к яичной массе.

Кефир доливаем к яичной массе - фото шаг 6

  • 7Взбиваем продукты в пышную, однородную пену. Это займёт всего одну минуту времени.

Взбиваем продукты в пышную, однородную пену - фото шаг 7

  • 8В два-три этапа добавляем муку к жидким продуктам и тщательно всё перемешиваем.

В два-три этапа добавляем муку к жидким продуктам и тщательно всё перемешиваем - фото шаг 8

  • 9При помощи венчика разбиваем в тесте все комочки. Масса должна получиться эластичная, гладкая и густая, она должна сползать с венчика. Если тесто получилось не достаточно густым, необходимо добавить муку. Это первое обязательное правило, чтобы оладьи получились пышными.

тесто - фото шаг 9

  • 10Второе правило. Последний ингредиент, который надо прибавить в тесто – это сода. Соду необходимо добавить именно на этом этапе. Перемешиваем массу венчиком.

в тесто добавляем соду - фото шаг 10

  • 11Уже сейчас видно, тесто начинает работать и пузыриться. Это даст пышность оладушкам.

тесто начинает работать и пузыриться - фото шаг 11

  • 12Разогреваем сковороду, добавляем любое растительное масло. Режим нагрева переключаем на средний уровень. Ложкой выкладываем оладьи на сковороду.

Ложкой выкладываем оладьи на сковороду - фото шаг 12

  • 13Выпекаем по две или три минуты с каждой стороны. Третье правило. Оставшееся в миске тесто перемешивать нельзя. Тесто с одного края аккуратно набираем ложкой, и так продолжаем пока тесто не закончиться.

Выпекаем по две или три минуты с каждой стороны - фото шаг 13

  • 14Чтобы удалить лишний жир, оладушки со сковороды переносим на тарелку, предварительно покрытую бумажным полотенцем.

Оладьи на кефире пышные рецепт

  • 15К оладьям отлично подойдёт сметана, а также мёд. Ещё можно взять джем или варенье из лепестков роз - это вкусно и полезно.

Оладьи на кефире пышные рецепт

Приглашаем всю семью к столу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com