Menu
Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Хрустящие кольца из кабачков

Хрустящие кольца из кабачков

А вы ещё не готовили в этом сезоне хрустящие кабачковые кольца? Тогда непременно побалуйте себя и своих близких самым вкусным и самым популярным блюдом из кабачков.

Закуска получается необычная, мало кто догадается, что она сделана из кабачков.

Будьте уверены, попробовав хрустящие кольца из кабачков, многие полюбят этот овощ.

Чтобы сделать закуску немного солонее, например к пиву, добавьте к панировочным сухарям пару щепоток соли и немного жгучих специй.

Придать пикантности и остроты блюду можно подав с кольцами острый томатный, горчичный или сметанный соус.

Кабачковые кольца вполне можно заготовить впрок, на случай если потребуется добавка. Полностью запанированные кольца выложите на разделочную доску и отправьте в холодильник. Примерно 2-4 часа полуфабрикаты отлично сохраняться в охлаждённом виде.

Калорийность в 100 граммах блюда
Время на приготовление
Выход

 

Необходимые продукты:

  • свежие некрупные кабачки – 2 шт.;
  • растительное масло без запаха для жарки – 1 стакан;
  • мука – 4-6 столовых ложек;
  • панировочные сухари – 200-250 г;
  • сырое яйцо – 1 шт.;
  • вода или молоко – 2-3 столовые ложки;
  • мука – 2-3 столовые ложки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • специи – ¼ чайной ложки;
  • соль – пара щепоток;

 

Порядок и способ приготовления:

  • 1Очистите кабачки, нарежьте поперёк кольцами толщиной примерно 0,7-1 см. При помощи подручных средств вырежьте в середине каждого колечка отверстие диаметром около 1,5-2 см.

чищеный кабачок

  • 2Поместите кольца в подходящую посуду, посыпьте специями на свой вкус, присолите, оставьте на 15-30 минут. Когда кабачки пустят сок – слейте его.

кабачки со специями

  • 3В отдельные тарелки насыпьте муку, панировочные сухари. Приготовьте кляр, взбив венчиком яйцо с солью, парой столовых ложек муки и воды (если есть – используйте молоко). Добавьте в кляр четверть чайной ложки любимых специй и измельчённый чеснок (по желанию). Консистенция кляра должна быть как тесто на блины.

приготовление кляра для кабачков

  • 4Каждое колечко обваляйте в муке, затем окуните в кляр, излишкам теста дайте стечь. Старайтесь тщательно покрыть кабачки слоями панировки, тогда при жарке кабачковый сок не будет вытекать и «стрелять» в масле.

обваливаем кабачки в кляре

  • 5Запанируйте кольца в сухарях. Вместо панировочных сухарей подойдёт крошка из натёртого пшеничного хлеба (лучше вчерашнего).

панируем кольца в сухарях

  • 6Налейте растительное масло на сухую сковороду (слой примерно 1-1,5 см), хорошо разогрейте. Выкладывайте кольца в масло, жарьте до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните на другую.

жарим кольца из кабачков

  • 7Обжаренные кольца выньте шумовкой или кулинарными щипцами, поместите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Хрустящие кольца из кабачков

  • 8Готовые кольца из кабачков подайте на стол с соусом из майонеза или сметаны смешанной с мелко нарезанной зеленью, чесноком и чёрным молотым перцем (по желанию).

Хрустящие кольца из кабачков

Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

JSN Boot template designed by JoomlaShine.com