Салат из желтой репы

Простой, нежный и очень вкусный салат из желтой репы со сметаной вам обязательно понравится.

Выход: 2 порции.

Время на приготовление: 15 минут.

Калорийность: 53 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• репа (небольшая);
• лук - ½ шт;
• петрушка - 1/3 пучка;
• сметана - 2 ст. л;
• соль;
• перец молотый.

Приготовление

1. Продукты для салата из репы жёлтой со сметаной.

2. Для салата берём жёлтую репку. Жёлтая репа сладкая и слегка пикантная. Подставляем плод под струю проточной воды. Тщательно вымыв плод, очищаем его овощечисткой от жёсткой шкурки, оставив более нежную часть овоща. Очищенную репку натираем на тёрке. Для этой цели используем тёрку для корейской моркови. Из-под корейской тёрки выходит красивая, эстетичная овощная соломка.

3. Промыв и нарезав зелень петрушки мелко, отправляем её к измельчённой репе.

4. Теперь очищаем и нарезаем тонкими полукольцами лук. Чтобы салат из репы получился более нежным и вкусным, репчатый лук заранее маринуем или используем сладкий салатный лук.

5. Отправляем нарезанный лук к остальным составляющим салата.

6. Теперь заправляем салат домашней густой сметаной, солью и молотым чёрным перцем.

7. Перемешав в миске все ингредиенты салата, выкладываем салат из желтой репы со сметаной в плоскую тарелочку горкой. Украшаем листиками петрушки.