Тонкие блины на воде с яйцами

Классические тонкие блины готовятся на молоке с яйцами, но если вы не употребляете молочные продукты, или же у вас попросту нет сейчас молока, а вкусных, нежных тонких блинчиков захотелось, то их с легкостью можно приготовить на воде. Уверены, что тонкие блины на воде с яйцами вам понравится!

Выход: 10 порций.

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 191 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• яйца - 2 шт;
• вода - 300 мл;
• мука - 200 г;
• растительное масло - 30 мл;
• соль - 1 щепотка;
• сахар - 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тонких блинов на воде с яйцами.

2. Яйца перемешайте с сахаром венчиком. Добавьте щепотку соли для баланса вкуса. Слишком сильно до пены взбивать не нужно, достаточно только, чтобы желток и белок соединились, и сахар начал растворяться.

3. Добавьте немного воды, примерно половину и размешайте.

4. Теперь всыпьте сразу всю муку и интенсивно размешайте, чтобы получилось идеально гладкое тесто, без единого комочка. Густое тесто вымешивать проще, поэтому мы не добавляли сразу всю воду.

5. Добавьте растительное масло и размешайте.

6. Теперь добавляйте воду, не всю сразу, а понемногу и размешивайте тесто до однородности. Нужно довести его до нужной консистенции. Оно должно получиться довольно жидким, но все же не переборщите с водой, иначе на сковороде блины будут рваться при переворачивании. Готовому тесту для блинов дайте 10-15 минут постоять при комнатной температуре.

7. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и вылейте примерно ⅔ половника тесто. Распределите по плоскости сковороды и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Такие блинчики жарятся довольно быстро, за 15 минут у вас будет 10 вкусных тоненьких блинчиков.

8. Тонкие блины на воде с яйцами готовы. Они получились очень нежными и вкусными. Их можно подавать к чаю с различными добавками, например, джемом или сгущенкой, а можно завернуть в них любую сладкую начинку. Приятного аппетита!

Видео приготовления