Написать комментарий
Торт Баунти с кокосовой стружкой
Торт Баунти с кокосовой стружкой – это воистину райское наслаждение. Такой торт понравится не только детям, но и взрослые от него придут в восторг. Этот десерт можно приготовить и на праздничный стол и к семейному ужину. Если не знаете, как приготовить торт Баунти с кокосовой стружкой, тогда следуйте нашему пошаговому рецепту.
Выход: 6 порций.
Время на приготовление: 95 минут.
Калорийность: 315 ккал в 100 граммах блюда.
Ингредиенты
Для бисквита:
- мука – 80 г;
- сахар – 100 г;
- разрыхлитель – 1/2 ч.л;
- яйца – 3 шт;
- какао-порошок – 20 г.
Для пропитки бисквита:
- сливки (для пропитки) – 150 мл.
Для начинки:
- кокосовая стружка – 90 г;
- молоко – 200 мл;
- сахар – 80 г;
- сливочное масло – 100 г.
Для шоколадной глазури:
- какао-порошок - 4 ст.л;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 4 ст.л;
- молоко – 100 мл.
Приготовление
1. В удобную емкость вбиваем 3 яйца.
2. Всыпаем к яйцам небольшими частями сахар и смешиваем при помощи миксера.
3. Взбиваем примерно 5 минут до увеличения массы и образования густой пены.
4. Приготовим бисквит. Для этого в глубокую емкость всыпаем 80 граммов муки.
5. К муке добавляем 20 граммов какао-порошка и пол чайной ложки разрыхлителя.
6. Смешиваем муку с какао и разрыхлителем до однородности.
7. Просеиваем сухую массу в яичную смесь.
8. Смешиваем всё до однородной консистенции. Тесто для бисквита готово.
9. Подготавливаем разъёмную форму (16 см). Застилаем дно формы бумагой для выпечки и смазываем её и стенки формы подсолнечным маслом.
10. Переливаем тесто в форму. Отправляем заготовку на 25-30 минут в разогретую духовку до 190 градусов.
11. Готовый бисквит остудить и извлечь из формы.
12. Займемся приготовлением начинки. Вливаем в кастрюлю 100 миллилитров молока.
13. Добавляем 80 граммов сахара и 100 граммов сливочного масла.
14. Нагреть до полного растворения сахара и сливочного масла.
15. Всыпаем в смесь кокосовую стружку.
16. Ставим огонь ниже среднего и помешивая примерно 5-10 минут до загустения массы. Кокосовая стружка должна впитать в себя всю жидкость. Массу необходимо остудить.
17. Пока остывает кокосовая начинка, займемся приготовлением шоколадной глазури. Всыпаем в кастрюлю 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки какао-порошка и смешиваем их.
18. Вливаем 100 миллилитров молока и все перемешиваем.
19. Ставим на огонь и доводим до кипения периодически помешивая.
20. Добавляем кусочки сливочного масла и помешиваем все на малом огне несколько минут до полного растворения масла.
21. Глазурь необходимо остудить до комнатной температуры.
22. Начинаем приготовление торта Баунти с кокосовой стружкой. Разрезаем бисквит на 2 части.
23. Смазываем внутреннюю часть коржей сливками.
24. Выкладываем кокосовую начинку и накрываем второй половиной бисквита.
25. Сверху обильно покрываем торт шоколадной глазурью и равномерно распределяем её. Отправляем десерт в холодильник на 5-8 часов.
26. Торт Баунти с кокосовой стружкой готов. Нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.
Видео приготовления
