Торт «Муравейник» рецепт классический советского времени
Рейтинг: 5 / 5
Торт «Муравейник» рецепт классический
Торт «Муравейник» по классическому рецепт известен ёще с советского времени. Для приготовления подойдут самые простейшие продукты, создание торта займёт совершенно мало времени, с ним справится даже подросток. «Муравейник» можно подать к домашнему чаепитию, и на любом праздничном столе торт будет достойно смотреться.
Время на приготовление
Выход
Калорийность в 100 граммах блюда
Ингредиенты
Продукты для приготовления.
Тесто:
масло сливочное – 200 г;
сметана – 4 ст. л;
сахар – 3 ст. л;
мука – 400 г;
разрыхлитель – 2 ч. л;
ванилин - ⅓ ч. л;
соль – щепотка.
Крем:
сгущёнка варенная – 400 г;
масло сливочное – 180-200 г.
Приготовление
1Начинаем приготовление торта «Муравейник» с выпечки коржа из песочного теста. На нашем сайте есть и другие варианты приготовления песочного теста. Подготавливаем продукты по указанному списку.
2В муку добавляем ванилин и разрыхлитель, муку просеиваем, наполняем её кислородом.
3Масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане, переливаем в отдельную пиалу, добавляем сахар, сметану и щепотку соли.
4Смешиваем смесь венчиком до полного растворения сахара.
5В миску с сухими продуктами порциями добавляем масляно сметанную смесь и замешиваем тесто.
6Тесто разделяем на два куска, перекладываем в отдельные пакеты и отправляем в морозильную камеру минут на 15-20.
7Остывшее тесто натираем на крупной тёрке.
8Противень застилаем бумагой для выпечки, ровным слоем распределяем измельчённое тесто.
9Духовку разогреваем t-180 ⁰ С, выпекаем корж приблизительно минут 20 - 25.
10Корж выпекаем до золотистого цвета. Даём ему слегка остыть.
11Измельчаем на произвольные кусочки.
12Для приготовления крема понадобиться мягкое сливочное масло и варёная сгущёнка. Варить сгущённое молоко надо 2,5 - 3 часа, или можно купить готовым в магазине.
13Мягкое масло взбиваем блендером 3 минуты, добавляем сгущённое молоко и взбиваем ещё 3 минуты.
14Перекладываем готовый крем в песочную крошку. В этот момент в крошку можно добавить около ста грамм грецких орехов, но это по желанию.
15Массу тщательно смешиваем, чтобы крем хорошо обволок все кусочки песочного теста.
16Формируем торт «Муравейник» на плоском блюде в виде горки.
17В «роли муравьёв» можно взять мак или шоколадную посыпку для куличей.
18Оформляем торт и отправляем в холодильник часа на три, застыть.
19Через три часа торт нарезаем на кусочки.
Торт «Муравейник» по рецепту классическому советского времени готов. Родных и близких зовём к столу.