Рецепты с черешней

Свежая вишня, черешня в желейной заливке, заварной крем и рассыпчатая песочная основа – все это соединил в себе классический тирольский пирог. Хотя такую выпечку можно готовить даже зимой из замороженных фруктов, летний вариант с яркими и сочными плодами особенно очарователен.

Добиться кисло-сладкого вкуса нейтральной ягоды, да еще и с цитрусовым ароматом можно, сварив варенье из черешни с лимоном. Больше мякоти плоды сохранят, если из них не удалять косточку, к тому же в таком случае ягодки не разлезутся, превращаясь в повидло, а лишь немного сморщатся.

Никто не станет спорить, что варенье из черешни с косточками - это настоящее лето в банке. Эта плотная ягода лишь немного ужимается в своей форме, но в целом мясистая структура, пропитанная сиропом, полностью сохраняется.

Наконец-то настал сезон созревания ягод, в том числе и черешни. Этой ягодой хочется насладиться вдоволь, сделать закупорки на зиму и приготовить что-нибудь вкусненькое на десерт. Французский пирог, клафути с черешней, чем-то напоминает нашу "Шарлотку с карамелизованными яблоками" или запеканку, но готовится на более жидком тесте и именно с черешней.

Часто готовят закупорку из этой ягоды, не извлекая косточки, но все же лучше потратить чуть больше времени и закрыть варенье из черешни без косточек на зиму. Эта плотная ягода неплохо переносит тепловую обработку с сохранением своей формы, да и кушать без помех такие упругие ягодки гораздо приятнее. К тому же без косточки закупорка хранится до 2-х лет, а с косточкой - не более года.

Густой, с включениями плотных мясистых фракций джем из черешни без косточек на зиму очень желательно иметь хотя бы несколько баночек. Ведь из этой нейтральной на вкус, сочной ягоды получается прекрасная заготовка для кондитерских изделий.

Черешня в собственном соку на зиму наилучшим образом сохранит все очарование вкуса, за которое так любят эти летние плоды.

Мясистые и упругие ягоды, словно только что сорванные с ветки, можно отведать не только летом, если заготовить компот из черешни на зиму. Эта закупорка отличается простотой приготовления и прекрасными итоговыми показателями, ведь в банке лучшим образом сохраняются не только вкусные ягоды, но и концентрированный сироп, который можно использовать для компотов, коктейлей, других напитков.

Летом в жару так хочется чего-то холодного, освежающего, а еще вкусного и фруктового. Ни для кого не секрет, что вишневый молочный коктейль — король прохладительных напитков.