Штрудель с яблоками из слоеного теста

Одним из самых вкусных вариантов выпечки из слоеного теста – штрудель с яблоками из слоеного теста. Это просто невероятное сочетание нежного и одновременно хрустящего слоеного теста, кисло-сладких яблок и ароматной корицы. Получается классический штрудель с яблоками из слоеного теста по нашему пошаговому рецепту очень вкусно. Непременно попробуйте. Выпечка из готового слоеного теста – это всегда быстро и очень вкусно. Из него можно готовить как сладкие, так и несладкие булочки, пироги, рогалики и круассаны. В качестве начинки можно использовать все что угодно, и непременно получится вкусно. Такое уж свойство слоеной выпечки.

Выход: 4 порции.

Время на приготовление: 40 минут.

Калорийность: 248 ккал в 100 граммах блюда.

Ингредиенты

• слоеное тесто - 500 г;
• яблоки - 2 шт;
• изюм - 30 г;
• лимонный сок - 1 ст. ложка;
• сахар - 50 г;
• корица - 1 ч. ложка;
• крахмал картофельный - 1 ст. ложка;
• ванильный сахар - 1 ч. ложка;
• яйцо - 1 шт;
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления штруделя с яблоками из слоеного теста. Слоеное тесто разморозьте, чтобы с ним можно было легко работать. Я использую слоеное бездрожжевое тесто, но можно брать и слоеное дрожжевое, оно чуть будет отличаться в готовой выпечке, но тоже будет вкусно. 500 граммов теста - это два пласта. Количество ингредиентов рассчитано на 2 небольших штруделя.

2. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, а изюм выложите на бумажные полотенца и просушите.

3. Яблоки очистите от кожуры и порежьте на дольки. Дольки нарежьте тонкими пластинами.

4. Смешайте яблоки с изюмом, добавьте лимонный сок, ванильный сахар, крахмал, корицу и сахар.

5. Хорошо перемешайте начинку.

6. Слоеное тесто раскатайте максимально тонко. Идеально, если оно будет даже просвечивать рабочую поверхность.

7. Выложите половину начинки и распределите вдоль одной стороны, не доходя до края примерно 2 см.

8. Подверните боковые края, чтобы начинка не вытекала при выпекания, а осталась сочной.

9. Заверните тесто в рулет как можно плотнее. Сверху сделайте надрезы. Аналогично сформируйте и второй штрудель.

10. Переложите заготовки на фольгу или пергамент, смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки.

11 Готовые штрудели присыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему вкусу.

Готовьте штрудель с яблоками из слоеного теста с удовольствием. Приятного вам чаепития!

Видео приготовления