Французская кухня: рецепты, вкус и традиции

Разнообразие способов приготовления этой густой кисло-сладкой приправы позволяет экспериментировать и выбрать самый подходящий рецепт. Но, все же, когда готовится соус Тартар в домашних условиях, желательно отталкиваться от классического варианта.

Шарлотка - быстрый в приготовлении и такой же быстрый в поедании пирог. Он настолько вкусный, что отказаться от него просто невозможно. Нежное тесто в сочетании с кисло-сладкими яблоками в карамели - ну разве можно не попробовать это лакомство. Шарлотка с карамелизированными яблоками готовится очень просто, от обычной шарлотки рецепт отличается лишь тем, что яблоки нужно предварительно карамелизировать на сковороде с маслом и сахаром.

Рататуй рецепт классический в духовке пользуется невероятной популярностью в сезон созревания овощей у любителей французской кухни.

Французская меренга в домашних условиях – очень вкусный и лёгкий десерт, который можно подать самостоятельно но, чаще на основе меренги готовятся различные кремы, прослойки для тортов и десертов.

Торт Наполеон классический с заварным кремом уже на протяжении многих десятилетий занимает лидирующее место среди домашней выпечки.

Французские заварные эклеры с кофейным кремом - это волшебный сладкий десерт, который сочетает в себе яркий кофейный крем и нежную основу пирожных с аппетитной хрустящей корочкой.

Знаменитый жульен с курицей и грибами в духовке – одно из популярных, ресторанных блюд, которое готовится из курицы, грибов и лука, запекается в сливках под сыром.

Блюдо приехало к нам из Франции. Оно довольно распространено на праздничных столах нашей страны. А я его готовлю и в будние дни, добавив от себя несколько изменений.

Клафути – это излюбленный десерт всех французов. Данное блюдо является достаточно простым, и в то же время необычным и очень нежным. Для приготовления клафути используют самые различные ягоды и фрукты.

Ароматная и очень вкусная галета с клубникой создана всего лишь из нескольких компонентов. В сезон клубники такой пирог был раньше очень популярен в деревнях и на дачах, так как продукты для создания теста были практически в каждой кладовой. Для ее создания нет необходимости бежать в деревенскую лавку или магазин на окраине села.