Написать комментарий
0

Торт «Муравейник» рецепт классический советского времени

Торт «Муравейник» рецепт классический

Классический рецепт торта «Муравейник» известен ещё с советского времени. Для приготовления подойдут самые простейшие продукты, создание торта займёт совершенно мало времени, с ним справится даже подросток. Торт «Муравейник» можно подать к домашнему чаепитию, и на любом праздничном столе торт будет достойно смотреться.

Время на приготовление: 60 минут.

Калорийность: 439 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 8 порций.

Кухня: советская.

Ингредиенты

Продукты для приготовления.

Тесто:

  • масло сливочное – 200 г;
  • сметана – 4 ст. л;
  • сахар – 3 ст. л;
  • мука – 400 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л;
  • ванилин - ⅓ ч. л;
  • соль – щепотка.

Крем:

  • сгущёнка варенная – 400 г;
  • масло сливочное – 180-200 г.

Приготовление

1. Начинаем приготовление торта «Муравейник» с выпечки коржа из песочного теста. На нашем сайте есть и другие варианты приготовления песочного теста. Подготавливаем продукты по указанному списку.

ингредиенты для торта муравейник - фото шаг 1

2. В муку добавляем ванилин и разрыхлитель, муку просеиваем, наполняем её кислородом.

муку просеиваем - фото шаг 2

3. Масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане, переливаем в отдельную пиалу, добавляем сахар, сметану и щепотку соли.

ингредиенты для теста - фото шаг 3

4. Смешиваем смесь венчиком до полного растворения сахара.

приготовление теста - фото шаг 4

5. В миску с сухими продуктами порциями добавляем масляно сметанную смесь и замешиваем тесто.

приготовление теста - фото шаг 5

6. Тесто разделяем на два куска, перекладываем в отдельные пакеты и отправляем в морозильную камеру минут на 15-20.

два куска теста - фото шаг 6

7. Остывшее тесто натираем на крупной тёрке.

тесто - фото шаг 7

8. Противень застилаем бумагой для выпечки, ровным слоем распределяем измельчённое тесто.

приготовление муравейника - фото шаг 8

9. Духовку разогреваем t-180 ⁰ С, выпекаем корж приблизительно минут 20 - 25.

приготовление муравейника - фото шаг 9

10. Корж выпекаем до золотистого цвета. Даём ему слегка остыть.

приготовление муравейника - фото шаг 10

11. Измельчаем на произвольные кусочки.

приготовление муравейника - фото шаг 11

12. Для приготовления крема понадобиться мягкое сливочное масло и варёная сгущёнка. Варить сгущённое молоко надо 2,5 - 3 часа, или можно купить готовым в магазине.

сливочное масло - фото шаг 12

13. Мягкое масло взбиваем блендером 3 минуты, добавляем сгущённое молоко и взбиваем ещё 3 минуты.

приготовление крема для торта муравейник - фото шаг 13

14. Перекладываем готовый крем в песочную крошку. В этот момент в крошку можно добавить около ста грамм грецких орехов, но это по желанию.

приготовление торта муравейник - фото шаг 14

15. Массу тщательно смешиваем, чтобы крем хорошо обволок все кусочки песочного теста.

приготовление торта муравейник - фото шаг 15

16. Формируем торт «Муравейник» на плоском блюде в виде горки.

торт «Муравейник» - фото шаг 16

17. В «роли муравьёв» можно взять мак или шоколадную посыпку для куличей.

шоколадная посыпка - фото шаг 17

18. Оформляем торт и отправляем в холодильник часа на три, застыть.

Торт «Муравейник» рецепт классический советского времени

19. Через три часа торт нарезаем на кусочки.

Торт «Муравейник»

Торт «Муравейник»

По классическому рецепту торт «Муравейник» советского времени готов. Родных и близких зовём к столу.

Приятного чаепития!

Видео приготовления

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.