Написать комментарий

Классический греческий салат (Horiatiki)

Классический греческий салат

Классический греческий салат (Horiatiki / Xoriatiki) с сыром фета – яркая и полезная закуска, один из самых популярных овощных салатов. К тому же очень вкусное блюдо, так как в нём сохраняется вкус каждого ингредиента, и сопровождается приятным послевкусием, благодаря пикантной заправки. Классический рецепт этого салата – это сочные краски лета, выглядит он настолько аппетитно, что его сразу хочется скушать. Это блюдо подойдёт как гарнир к рыбе или лёгкому мясу – индейке или курице. Также может выступить отличным самостоятельным блюдом. Так как в закуске сохраняются все витамины, его можно готовить в пост, это идеальный салат и для здорового питания.

На праздничном столе этот салат станет настоящим украшение, гости обязательно оценят это яркое блюдо с пикантной заправкой. Если вы не знаете, как приготовить классический греческий салат, тогда этот пошаговый рецепт с фото специально для вас!

Калорийность: 40 ккал в 100 граммах блюда.

Выход: 4 порции.

Время на приготовление: 20 минут.

Кухня: греческая.

Ингредиенты

  • перец болгарский – 1 шт;
  • помидоры – 2-4 шт;
  • маслины без косточек – 10-12 шт. или 80 г;
  • огурец – 1-2 шт;
  • сыр «Фета» (или брынза) - 100 г;
  • лук репчатый (красный) – 1 шт;
  • листья салата – 4-6 шт.

Заправка для салата:

  • оливковое масло – 3 ст. л;
  • мёд цветочный – 1 ст. л;
  • сок лимона или лайма – 2 ст. л;
  • порошок горчицы – ¼ ч. л;
  • сушёный орегано – ½ ч. л;
  • сушёный базилик – ½ ч. л;
  • соль и перец (чёрный молотый) – по ⅓ ч. л. или по вкусу.

Приготовление

1. Для приготовления классического греческого салата (Horiatiki / Xoriatiki) понадобятся самые простые и доступные продукты. Овощи моем, высушиваем бумажным полотенцем.

ингредиенты для салата греческого - фото шаг 1

2. Перец нарезаем крупно. Приблизительно полтора на полтора, или два на два сантиметра.

Перец нарезаем крупно - фото шаг 2

3. С огурца частично удаляем кожуру (по желанию), разделяем вдоль на четыре части. Каждую часть режем на кусочки шириной до одного сантиметра.

С огурца частично удаляем кожуру - фото шаг 3

4. Помидорчики черри разделяем на четыре часть, если томаты крупные, нарезаем также как и огурцы.

Помидорчики черри разделяем на четыре часть - фото шаг 4

5. Для рецепта понадобится красный лук, он более нежный чем классический. Лук шинкуем полукольцами.

Лук шинкуем полукольцами - фото шаг 5

6. Для салата нужны маслины без косточек. Режим сыр «Фета» крупным кубиком, приблизительно сантиметр на сантиметр. Можно использовать "Брынзу".

Режим сыр «Фета» крупным кубиком - фото шаг 6

7. Приступаем к приготовлению вкусной заправки, которая придаёт простым овощами пикантный вкус. Берём ингредиенты по рецепту.

ингредиенты для заправки салата греческого - фото шаг 7

8. Если у вас специи не мелкого помола, необходимо их переложить в ступку.

ступка - фото шаг 8

9. Сухие специи тщательно измельчить в ступке.

Сухие специи тщательно измельчить в ступке - фото шаг 9

10. В пиале оливковое масло объединяем с мёдом и соком (лимона или лайма). Из ступки добавляем подготовленные специи. Всё хорошо перемешиваем. Заправка готова.

В пиале оливковое масло объединяем с мёдом и соком - фото шаг 10

11. Все овощи, кроме маслин и сыра, перекладываем в миску, дополняем заправкой и хорошо перемешиваем. Стараемся не повредить овощи.

Все овощи, кроме маслин и сыра, перекладываем в миску - фото шаг 11

12. На плоское блюдо выкладываем листья салата, в центр горкой выкладываем овощи. Добавляем маслины и сыр. Салат готов, можно подавать на стол.

Классический греческий салат (Horiatiki)

Классический греческий салат (Horiatiki / Xoriatiki) по праву лидер среди овощных салатов, он лёгкий в приготовлении, при этом очень вкусный.

Написать отзыв...
символов осталось.
Загрузка отзыва... Отзыв будет обновлен после 00:00.

Будьте первым, оставь свой комментарий!