Рецепты пирогов и пирожков

Осетинский пирог с сыром и картофелем – ароматная и сытная выпечка из дрожжевого теста. Как правило, готовятся сразу три пирога, это связанно с поверьем и традицией.

Хотите полакомиться вкусными пирожками, но нет времени на долгую возню с тестом? Тогда ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом – это именно то, что вам нужно!

Блюдо кавказской кухни, лакумы по-кабардински, готовят из сдобного дрожжевого теста и обжаривают в большом количестве бурлящего растительного масла. Заготовки, нарезанные небольшими ромбиками или треугольниками, раздуваются во время жарки, приобретая румяную оболочку, под которой скрывается очень нежная и пористая серединка.

Рождественский кекс с сухофруктами – это воплощение праздничного уюта. Его богатый вкус и аппетитный вид, подчеркнутый нежной посыпкой сахарной пудры, делают его идеальным дополнением к рождественскому столу, радуя всех своей изысканной сладостью и теплым ароматом.

Невероятно вкусный французский десерт, клафути с яблоками, пользуется популярностью во всем мире. Клафути считается летним блюдом, но его можно готовить в любое время года из сезонных ягод и фруктов.

Блюдо бурятской и монгольской кухни, хушуур, представляет собой жареные во фритюре мучные кармашки, заполненные мясом. В зависимости от географического положения, эти кармашки могут быть разной формы – и шарообразными, и плоскими. Часто хушуур называют маленькими чебуреками или сплюснутыми пирожками.

Знаменитый французский пирог Киш можно готовить из чего угодно. Для начинки подойдет любое мясо, колбаса, грибы, овощи и даже рыба. Верх закрывается сырной стружкой и заливается смесью сливок и яиц. Основа же пирога состоит из песочного расслаивающегося теста с невысокими бортиками.

Блюдо дагестанской кухни, чуду с тыквой, покоряет идеальным сочетанием тонкого теста и овощной начинки из очень полезного овоща. Чуду внешне похожи на чебуреки, но пекутся они на разогретой сковороде без добавления масла, а в качестве начинки вместо мяса кладется сладкая тыква.

Простая выпечка, пышный манник на молоке в духовке, покоряет своим нежным вкусом, который достигается с помощью самого обычного набора продуктов.

Свежая вишня, черешня в желейной заливке, заварной крем и рассыпчатая песочная основа – все это соединил в себе классический тирольский пирог. Хотя такую выпечку можно готовить даже зимой из замороженных фруктов, летний вариант с яркими и сочными плодами особенно очарователен.